Produttore La Vigne du Perron

FRANCIA, SAVOIA

La Vigna du Perron si trova a Villebois, comune francese di 1.142 abitanti situato nel dipartimento dell'Ain della regione dell'Alvernia-Rodano-Alpi. Il Domaine è gestito da François Grinand che, lel 1993 lascia il lavoro di insegnante di pianoforte per iniziare a produrre vino. Su soli 3 ettari, coltiva Pinot Nero, Gamay, Mondeuse, Altesse (alias Rousette) e Chardonnay, e insieme a Jean-Yves Peron gestisce un vigneto della Savoia piantato a Jacquère. nei vigneti non vengono utilizzati pesticidi, erbicidi, fertilizzanti o altri mezzi chimici. La sua cantina si trova in un modesto garage in paese e qui pigia le sue uve nel suo vecchio torchio, le fa fermentare in vasche di vetroresina e affina il vino in vecchie botti finché non sono pronti. Quando sono pronte sono espressioni così vibranti di queste uve che ci si chiede perché Bugey non sia più saldamente sulla mappa.