Produttore Jade Gross

SPAGNA, RIOJA

Jade Gross è una delle produttrici più visionarie e talentuose del panorama vitivinicolo spagnolo contemporaneo. Nata a Hong Kong nel 1987, Jade ha vissuto una vita straordinaria prima di legare il suo destino alla terra: dopo gli studi in scienze politiche a New York, si diploma alla prestigiosa scuola di cucina ESCF di Parigi e affronta la durissima gavetta della ristorazione mondiale, lavorando per ben sette anni come capo chef nel leggendario ristorante tre stelle Michelin Mugaritz, a San Sebastian. È proprio qui che l'incontro con i celebri vignaioli Abel Mendoza e Maite Fernandez le cambia la vita, trasmettendole una passione viscerale per la vigna. Determinata a ridefinire il suo futuro, vola a Londra per conseguire il prestigioso WSET Diploma di 4° livello e, subito dopo, sceglie la Rioja per dare vita al suo progetto indipendente. Nel 2018 si stabilisce a San Vicente de la Sonsierra, un piccolo borgo dove riesce a vincere la diffidenza iniziale dei viticoltori locali grazie a un talento cristallino e al supporto dello stesso Mendoza, integrandosi perfettamente nella comunità. I vini di Jade Gross sono il risultato di questo incredibile viaggio: una produzione artigianale limitatissima che unisce il rigore della cucina d'avanguardia alla poesia della terra. Nella sua gamma spicca "Piano, Piano", un Rioja Tempranillo nato nel 2019 e affinato per due anni; il nome e l'etichetta celebrano la filosofia della pazienza e il suo amore per il pianoforte, coltivato sin da bambina, dando vita a un rosso vibrante, elegante e profondo. Al suo fianco troviamo "Chiguita", un vino bianco d'eccellenza nato nel 2020 da un vigneto nella rinomata zona di San Ginés, a Labastida; il termine, variante affettuosa di chiquita ("ragazzina"), è il soprannome con cui i vecchi vignaioli del paese l'hanno accolta e battezza un bianco fresco, sapido e di grandissimo carattere. Scegliere una bottiglia di Jade Gross significa portare nel calice una storia di coraggio, una chicca da collezionisti che fonde sensibilità asiatica, tecnica francese e calore spagnolo