Lo Champagne Brut "Platine" di Nicolas Maillart è composto da una cuveè dove il pinot nero è dominante, con un complemento di chardonnay e pinot meunier. L’alta percentuale di vini di riserva, dal 30 al 40% che vengono affinati in botti, conferisce grande regolarità e stile, ricchezza e freschezza naturale. Dopo un affinamento in bottiglia di almeno due anni, la sboccatura viene fatta a mano, almeno tre mesi prima della vendita.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: 63% Pinot noir, 14% Chardonnay, 14% Pinot Meunier.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Almeno 36 mesi sui lieviti
Contieen solfiti