Il Gruner Veltliner Wachrein di Fritz Salomon è un vino bianco fine e profumato ottenuto dalle uve omonime. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in vasche di acciaio, senza alcun contatto con bucce. Dopo il travaso il vino riposa per sei mesi in vasche di acciaio prima dell’imbottigliamento.
Regione: Austria
Vitigno: Grüner Veltliner.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 6 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Der Herr Baumann è un vino rosso super fruttato e con un sorso rinfrescante, ottenuto da uve di Portugieser. Le uve provengono da viti di età superiore ai 30 anni coltivate in agricoltura biodinamica, che si trovano su terreni composti da loess e sabbia. Fermentazione spontanea e affinamento in barrique usate e poi in vasche d'acciaio. Non filtrato. Solo il 10,5% di alcol è il vino ideale per bere a tavola o in una mite notte d'estate.
Regione: Austria, Bassa Austria.
Vitigno: Portugieser
Gradazione alcolica: 10.5%.
Affinamento: Barrique usate e vasche di acciaio.
Contiene solfiti
ll Weiss N°11 è un vino pieno di carattere, morbido, setoso, leggermente tannico e con una lunga chiusura.
Regione: Austria.Stiria
Vitigno: 70% Pinot Blanc, 30% Chardonnay
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Alcuni mesi in botte di legno.
Contiene solfiti