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Il Solleone è un vino di carattere e non banale che nasce da uve bianche. La fermentazione è spontanea con lunga macerazione sulle bucce di circa 60 giorni. Affina in vasche di acciaio sulle proprie fecce fini per due anni. Il vino non viene filtrato prima di essere imbottigliato. Il Solleone è di colore dorato. Al naso l’impatto è esplosivo con note di frutta matura, fiori di zagara, sensazioni mielate, balsamiche e mentolate. Al palato è caldo, fresco, delicatamente tannico, con una chiusura molto lunga.
Tipologia: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 24 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
II Pecoranera è di colore rubino intenso. Il naso sprigiona profumi di frutti rossi maturi seguiti da note eteree e speziate. Al sorso è caldo, corposo, morbido, con buona freschezza e con tannino vellutato. Chiude con una buona lunghezza .
Denominazione: Vino rosso.
Vitigno: Uve rosse.
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: Qualche anno in botte e lunghissimo periodo in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Baccabianca è vino elegante e di struttura prodotto con uve bianche. Affina in vasche di acciaio e si presneta di colore ambrato. Al naso rimanda a sensazioni erbacee e di fieno, mielate, a sentori di nocciola. Al palato è caldo, avvolgente, tonico, di spiccata struttura e con finale di notevole lunghezza.
Tipologia: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Acciaio.
Contiene solfiti
Igiea di tenuta Grillo è un vino di carattere e di personalità ottenuto da uve rosse. Durante la vendemmia la selezione delle uve è maniacale, mentre in cantina la fermentazione è spontanea con lunghissime macerazioni di ben 40-60 giorni sulle bucce, in modo da estrarre tutto il tannino necessaria all’invecchiamento. Affina 30 mesi in botte grande, poi lungo riposo in bottiglia, senza filtrazione né chiarifica.
Denominazione: Vino rosso.
Vitigno: Uve rosse.
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: 30 mesi in tini di legno, poi lungo riposo in bottiglia.
Contiene solfiti
Pratoasciutto di tenuta Grillo è un vino importante ottenuto da uve rosse. Durante la vendemmia la selezione delle uve è maniacale, mentre in cantina la fermentazione è spontanea con lunghissime macerazioni di ben 40-60 giorni sulle bucce, in modo da estrarre tutto il tannino necessaria all’invecchiamento. Affina 30 mesi in tini di legno, poi lungo riposo in bottiglia, senza filtrazione né chiarifica.
Denominazione: Vino rosso.
Vitigno: Uve rosse.
Gradazione alcolica: 13,5%.
Affinamento: 30 mesi in tini di legno, poi lungo riposo in bottiglia.
Contiene solfiti