VENDITA VINI NATURALI

Un vino naturale è prodotto dal lavoro di un vignaiolo indipendente che coltiva le sue vigne, con l’intento di produrre dei vini che siano il più possibile specchio del territorio e della cultura dai quali provengono, rispettosi dei cicli della natura. In vigna cercano di escludere completamente insetticidi, erbicidi, additivi e qualsiasi sostanza chimica utilizzando solo rame e zinco quando necessario. In cantina gli interventi sono ridotti al minimo in modo da non vanificare tutto il lavoro che è stato fatto in vigna. Le fermentazioni sono spontanee con i soli lieviti indigeni senza aggiunta di zuccheri o mosti concentrati e senza aggiustamenti di acidità o aggiunta di altri additivi. Nella maggior parte dei casi non vengono effettuate filtrazioni o chiarifiche prima dell'imbottigliamento. Molti vini naturali non contengono solfiti, ma possiamo considerare naturali anche vini che non superano i 30 mg per litro. La scelta di aggiungere una piccola quantità di soplfiti dipende dall’andamento della stagione e dall’affinamento in cantina. Diverse sono le associazione a cui aderiscono i produttori: Vini Veri il cui scopo è quello di: "ottenere un vino in assenza di accelerazioni e stabilizzazioni, recuperando il miglior equilibrio tra l’azione dell’uomo ed i cicli della natura", VinNatur che punta a: “produrre vino in maniera naturale significa agire nel pieno rispetto del territorio, della vite e dei cicli naturali, limitando attraverso la sperimentazione, l’utilizzo di agenti invasivi e tossici di natura chimica e tecnologica in genere, dapprima in vigna e successivamente in cantina” e ogni anno promuove l'incontro a Villa Favorita, e la nuova arrivata, Renaissance des Appellations Italia che è la costola italiana del Renaissance des Appellations creata da Nicolas Joly nel 2001.

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Brand: Dluhe Grefty

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Alba Rosales 2020 - Dluhe Grefty

24,90 €

Alba Rosales di Dluhe Grefty è un vino bianco fruttato e floreale proveniente della Repubblica Ceca a base Gewurtztraminer, Pinot Gris e Pinot Blanc.Fermentazione con le bucce per 3 settimane, poi affinamento in botti di rovere usate da 225 litri. Zero solfiti aggiunti, e non filtrato. Molto beverino con una buona complessità e, un finale lungo e persistente. Delizia.

Regione: Repubblica Ceca.

Vitigno: 40% Gewurtztraminer, 40% Pinot Gris, 20% Pinot Blanc

Gradazione alcolica: 12%.

Affinamento: Alcuni mesi in botti di rovere usate.

Contiene solfiti

24,90 €

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Brand: Dluhe Grefty

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Helena 2022 - Dluhe Grefty

24,90 €

Helena è un vino frizzante rifermentato in bottiglia ottenuto da un blend di Pinot Nero, Pinot Grigio e Sankt Laurentr. Viene prodotto da Dlúhé Grefty, azienda della Repubblica Ceca guidata da Jaroslav Tesařík che insieme alla sua famiglia coltivano circa 1,5 ettari di vigneti a Mutěnice e producono circa 5.000 bottiglie di vino ogni anno. Helena è una vera bomba, fresca e fragrante, si consiglia di fare attenzione quando la sia apre. Un ottimo vino da tutto pasto, per berne almeno 10 bicchieri, no 100..ma forse anche 1000!

Regione: Repubblica Ceca.

Vitigno: Pinot Nero, Pinot Grigio, Sankt Laurent.

Gradazione alcolica: 11%.

Affinamento: Rifermentazione in bottiglia

Contiene solfiti

24,90 €

Non disponibile

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