Volpe Rosa è il rosato di Cantina Giardino che è ottenuto da uve Coda di Volpe Rossa, un antico e raro vitigno campano. Macerazione di 2 giorni e affinamento di un anno in botti di castagno. Ha colore rame con piccole sfumature aranciate. Al naso intenso sensazioni di fiori passiti con note di frutta candita e note caramellate. In bocca è secco con un’ottima trama acida con un finale gradevole e corroborante. Solo 400 le bottiglie prodotte.
Regione: Campania.
Vitigno: Coda di Volpe Rossa.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 12 mesi in botti di castagno.
Contiene solfiti
Il "T'ara rà" è un vino bianco nato da uve Greco allevate nelle aree più alte della Cantina Giardino. La macerazione di 4 giorni sulle bucce e la fermentazione spontanea con lieviti indigeni ne fanno un orange wine autentico e artigianale. Al naso i profumi ricordano in prima battuta la pesca e albicocca, una volta aperto si riconoscono sentori affumicati e di idrocarburi. A sorso è caldo e avvolgente, di sostanza, con note sapide e una buona spalla acida. Chiude lungo. Il vino del contadino come si faceva una volta.
Regione: Campania.
Vitigno: Greco.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 12 mesi in tini aperti da 27 hl.
Contiene solfiti
Il Fiano Sohpia è un vino dalla spiccata sapidità e da una sferzante vena di freschezza che viene vinificato con lunghe macerazioni in anfore da 200 litri per oltre un anno. Il naso è intenso e complesso con profumi che richiamano gli agrumi e i fiori, spiccate doti minerali e salmastre. In bocca è avvolgente, fresco, materico, leggermente tannico e di ottima la persistenza.
Regione: Campania.
Vitigno: Fiano.
Gradazione alcolica: 13.%.
Affinamento: 6 mesi in anfore di terracotta.
Contiene solfiti