VENDITA VINI NATURALI

Un vino naturale è prodotto dal lavoro di un vignaiolo indipendente che coltiva le sue vigne, con l’intento di produrre dei vini che siano il più possibile specchio del territorio e della cultura dai quali provengono, rispettosi dei cicli della natura. In vigna cercano di escludere completamente insetticidi, erbicidi, additivi e qualsiasi sostanza chimica utilizzando solo rame e zinco quando necessario. In cantina gli interventi sono ridotti al minimo in modo da non vanificare tutto il lavoro che è stato fatto in vigna. Le fermentazioni sono spontanee con i soli lieviti indigeni senza aggiunta di zuccheri o mosti concentrati e senza aggiustamenti di acidità o aggiunta di altri additivi. Nella maggior parte dei casi non vengono effettuate filtrazioni o chiarifiche prima dell'imbottigliamento. Molti vini naturali non contengono solfiti, ma possiamo considerare naturali anche vini che non superano i 30 mg per litro. La scelta di aggiungere una piccola quantità di soplfiti dipende dall’andamento della stagione e dall’affinamento in cantina. Diverse sono le associazione a cui aderiscono i produttori: Vini Veri il cui scopo è quello di: "ottenere un vino in assenza di accelerazioni e stabilizzazioni, recuperando il miglior equilibrio tra l’azione dell’uomo ed i cicli della natura", VinNatur che punta a: “produrre vino in maniera naturale significa agire nel pieno rispetto del territorio, della vite e dei cicli naturali, limitando attraverso la sperimentazione, l’utilizzo di agenti invasivi e tossici di natura chimica e tecnologica in genere, dapprima in vigna e successivamente in cantina” e ogni anno promuove l'incontro a Villa Favorita, e la nuova arrivata, Renaissance des Appellations Italia che è la costola italiana del Renaissance des Appellations creata da Nicolas Joly nel 2001.

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SKU: MOT005

Brand: Giovanni Montisci

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Barrosu 2021 - Giovanni Montisci

49,90 €

"Barrosu" è un vino rosso potente e di grande espressione ottenuto da uve di Cannonau in purezza. Presenta un colore rosso rubino scuro. Naso fruttato con una traccia balsamica e profumi di capperi, timo e macchia mediterranea. Al palato è di corpo, avvolgente e sapido. Chiude molto persistente.Un Cannonau profondo ed elegante.

Regione: Sardegna.

Vitigno: Cannonau.

Gradazione alcolica: 15.5%

Affinamento: 24 mesi in tonneau e botte grande.

Contiene solfiti

49,90 €

SKU: MOT004

Brand: Giovanni Montisci

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Bianco Modestu - Giovanni Montisci

40,90 €

Un’altro piccolo capolavoro di Giovanni questo Modestu, vino bianco secco ottenuto da uve bianche. Macerazione di 5 giorni e affinamento di 7 mesi in barriques di legno esauste. Al naso è intenso, con spiccate profumi di frutta a polpa bianca, note di erbe aromatiche e fiori freschi. Al palato è caldo, dotato di bella freschezza e sapidità. Vino armonico e piacevole.

Tipologia: Vino bianco.

Vitigno: Vino bianco.

Gradazione alcolica: 13.5%

Affinamento: 7 mesi in barriques.

Contiene solfiti

40,90 €

Barrosu Riserva Franzisca 2019 - Giovanni Montisci

SKU: MOT002

Brand: Giovanni Montisci

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Barrosu Riserva Franzisca 2016 - Giovanni Montisci

99,90 €

Il Riserva "Franzisca" di Montisci è un vino polposo e travolgente ottenuto da uve Cannonau che provengono da vecchi vigneti di 80 anni. Affina in tonneaux per almeno 18 mesi. si presenta di color rosso rubino intenso. Al naso si esprimono il frutto rosso, le spezie, il cacao ma la nota più evidente è sicuramente la macchia mediterranea. Al palato è succoso e balsamico, fresco ed elegante. Persistente. Un vino speciale da saper ascoltare.

Regione: Sardegna

Vitigno: Cannonau

Gradazione alcolica: 15.5%

Affinamento: 24 mesi in tonneau e botte grande.

Contiene solfiti

SPEDIZIONE GRATUITA

99,90 €

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