Mosella

La regione della Mosella-Saar-Ruwer si trova nella parte occidentale della Germania, e si sviluppa lungo il fiume Mosella e i due suoi affluenti, il Saar e il Ruwer. E’ una regione di grande bellezza, con i vigneti scoscesi che costellano in modo pittoresco i molteplici meandri del fiume omonimo. Lungo il percorso della Mosella si vedono le spettacolari pareti di Ardesia, che sono ideali per la coltivazione del vitigno principe in questa zona, il Riesling. I terroir migliori si trovano nella parte denominata Mosella centrale, verso Piesport e Bernkastel-keus, che assicurano una maggiore esposizione al sole dei vigneti. Il vitigno più coltivato è il Riesling seguito dal Muller Thurgau, l’Ebling, utilizzato per produrre lo Sekt , lo spumante tedesco, il Kerner, l’Auxerrois, il Bacchus, il Kerner, l’Optima e l’Ortega. Il Riesling è un vitigno che ha bisogno di raggiungere una perfetta maturità per esprimere al meglio le sue caratteristiche e sicuramente i terreni ricchi di Ardesia giocano un ruolo importante in questo, perché tendono a trattenere il calore e rilasciarlo lentamente. Durante le piogge però, le rocce di ardesia tendono a scivolano verso il basso e vengono prontamente rimesse al loro posto quando la pioggia cessa. Sicuramente produrre vino da queste parti non è agevole, ma i vini che si producono sono tra i più leggeri ed eleganti di tutta la Germania risultando delicati, freschi e ricchi di fascino, e con una grande propensione all’invecchiamento E’ facile riconoscere i vini che vengono dalla Mosella perché sono venduti in bottiglie verdi dalla classica forma renana o alsaziana, mentre le bottiglie degli altri vini tedeschi sono tutte marroni. Oltre agli spettacolari vini secchi, denominati Trocken, si ottiene anche un eccellente Eisewin, vino dolcissimo che nasce da uve gelate con un basso tenore alcolico compreso tra i 5 e i 6 gradi.