Il “Mephisto” di Domaine de l’Ecu è un vino rosso prodotto con uve di Cabernet Franc in purezza. L'affinamento avviene per 15 mesi in anfora di terracotta e in vecchie botti di rovere. Nessuna chiarifica e filtrazione prima di essere imbottigliato. Al naso si percepiscono note di frutta rossa, piccoli furtti di bosco, arricchiti da sentori di sottobosco e fiori secchi. Al sorso è complesso, di corpo, caldo, carnoso, con una piacevole freschezza e tannini vivaci. Finale lungo per un vino straordinario.
Regione: Francia, Loira.
Vitigno: Cabernet franc.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: 15 mesi in anfora di terracotta e in vecchie botti di rovere.
Contiene solfiti
Les Georgiques Rouge di Domaine Du Val De Bargis è un vino rosso intenso a base di Pinot nero. Struttura e buona beva, insieme a un leggero tannino finale gli permettono di essere dimenticato in cantina per un paio di anni prima di essere aperto.
Regione: Francia, Loira
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: In botti usate da 228L e 500L.
Contiene solfiti