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Il Porca Loca è un vino rosso ottenuto da uve di Sangiovese in purezza che affina per 11 mesi in vasche di cemnto. Al naso un’esplosione di frutta a bacca rossa. In bocca è fresco, con tannino impercettibile e di piacevole beva.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Sangiovese
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 11 mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti
Il Cirò Rosso Classico Superiore di Scala è un vino rosso intenso e caldo ottenuto da uve gaglioppo in purezza. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate in cantina, e qui, vengono pressati sofficemente, macerando poi sulle bucce per 15 giorni e fermentando in vasche di cemento. Nelle stesse vasche il vino riposa per un periodo di 24 mesi.
Regione: Calabria.
Vitigno: Gaglioppo.
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 24 mesi in vasche di cemento
Contiene solfiti
Il Silene di Damiano Ciolli, prende il nome da un fiore molto comune delle campagne di Olevano Romano, è ottenuto da un’accurata selezione di Cesanese di Affile Affina in vasche di cemento per circa un anno. Un vino perfettamente riuscito dal color rosso rubino brillante con profumi caratteristico di amarene e violette. Al palato è fresco, agile di una notevole la persistenza a dispetto della struttura esile.
Regione: Lazio.
Vitigno: Cesanese di Affile.
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: 12 mesi in cemento.
Contiene solfiti