Loira

Il fiume Loira con i suoi 1000 chilometri è il fiume più lungo della Francia. Nasce dal Massiccio Centrale a Sud-Est di Lione e si estende verso Nord facendo un giro a Ovest raggiunta la città di Orleans per poi riversarsi nell' Atlantico vicino a Nates, durante il suo percorso attraversa 12 dipartimenti. La regione vinicola della Loira comincia dalla grande piega che il fiume prende a Orleans per proseguire fino all'Atlantico. Il clima è piuttosto mite e umido nelle zone vitivinicole in prossimità del mare e assume carattere continentale verso l'entroterra. Le tipologie dominanti di terreno sono: Terres Blanches, Marne Kimmèridgiennes, Silex e les Caillottes. Le terres Blanches sono composte da argilla e calcare con la caratteristica di rallentare la maturazione delle uve e permettere vendemmie tardive. Il Silex si trova più vicino alla riva della Loria ed è caratterizzato da un terreno pietroso che ha grande capacità di accumulare calore. Le Marnes Kimmèridgiennes sono terreni di origine calcareo, caratteristiche della zona del Sancerrois. I vitigni tipici della Loria sono; il Cabernet Franc allevato nella zona di Saumur e di Touraine, attorno alla città di Tours, dove abbiamo le Appellation di Chinon, posto su un terreno di sabbia, e di Bourgueil che si trova su terreni di origine argillosa e tufacceo. lLo Chenin Blanc (da cui nascono alcuni tra i vini bianchi più longevi al mondo, come il Vouvray e il Savannièere) che viene coltivato nel distretto di Vouvray. Con lo Chenin Blanc si fanno 4 tipologie di vini che vanno dal secco allo Spumante, dall'amabile al dolce. Altra uva tipica della Loria è il Sauvignon Blanc dal quale si producono il Sancerre e il Poully-Fumè. Le principali zone vinicole della Loira sono: Pays Nantais che è l'area attorno a Nantes, vicino all'Atlantico. I Pays Nantais sono la patria dell’uva Muscadet, conosciuta anche come Melon de Bourgogne, che da un vino bianco di sapore abbastanza neutro ma con una buona acidità. Ottimi Muscadet di ottengono nella denominazione Muscadet De Sèvre-Et-maine dove il vino viene affinato a contatto con le fecce fini cosi da ottenere un prodotto più profondo. Spostandoci verso Est troviamo la zona di Anjou-Saumur dove si producono principalmente vini rosati (che rappresentano il 45% dell'intera produzione) per le quali sono impiegate le uve del vitigno Grolleau, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Gamay. Samour è famosa per i suoi spumanti ottenuti da uve di Chenin blanc con piccole aggiunte di Chardonnay. Tra le Appellation più importanti troviamo: Anjou, famosa per i suoi vini rossi a base di Cabernet Franc, Bonnezeaux che è uno dei vini dolci francesi più buoni a base di Chenin Blanc, Il Coteaux Du layon famosa sin dal sesto secolo per i suoi spettacolari vini bianchi dolci a base di Chenin Blanc, Savennieres dove si produce il più grande Chenin Blanc del mondo, e le due Appellation di Savannières, Couleè-De-Serrant che è un vigneto di sette ettari di proprietà di Nicolas Joliè, uno di fondatori del vino naturale, e Roche-Aux-Moines, un vigneto di 17 ettari che appartiene a Nicolas Joly, Pierre e Yves Soulez e Madame Laroche. Nel distretto vinicolo che circonda la città di Tours troviamo la zona di Touraine, famosa per le numerose Appellation che utilizzano il Cabernet Franc. Tra le più importanti ci sono; Bourgueil e Saint-Nicolas-De-Bourgueil dove si producono i migliori vini rossi della Loria, mentre nelle Appellation Vouvray e Montlouis si producono dei vini dolci ricchi e longevi, utilizzando lo Chenin Blanc. Sempre lungo le rive della Loira si trova l'Appellation di Cheverny con i suoi vini rossi a base di Gamay e Cabernet Franc, e vini bianchi prodotti con Sauvingon Blanc e Chardonnay. Nella zona più ad Est troviamo i vigneti centrali, cosi chiamati perché si trovano al centro della Francia. Il Sauvignon Blanc è per i vigneti centrali quello che il Muscadet è per i Pay Nantais. Con il Sauvignon Blanc i vignerons francesi riescono a produrre dei vini che sono i migliori al mondo, in particolare nelle Appellation Sancerre e Pouilly-Fumè. La zona di produzione del Pouilly-Fumè si trova vicino all’altezza di Orlèans, dove i terreni sono ricchi di calcare. Il vino che si ottiene è uno dei più complessi al mondo, e il nome fumè è dovuto ai profumi di polvere da sparo e pietra focaia che si sprigionano dal suo bouquet. Da non confondere questa appellation con Pouilly-Fuissè che invece si trova in Borgogna e i vini sono prodoti con Cahrdonnay. La città di Sancerre si trova in collina su terreni composti da sedimenti di gesso e selce sui quali il Sancerre da vini profumati di sambuco, freschi e nitidi. Tra i migliori produttori della Loria troviamo: Thierry Puzelat, Domaine de l'Ecu, Domaine des Roches-Neuves, Domaine Sebastien Riffault, Clos Des Treilles, Domaine Breton, Clos De La Coulee De Serrant, Domaine Frantz Saumon.