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Un vino che arriva dal cuore dell'Ungheria, ottenuto dal vitigno omonimo a bacca bianca originario dell'Ungheria. Vigne che crescono su un meraviglioso terreno di origine vulcanica capace di imprimere mineralità ai vini. Vendemmia che inizia all'inizio di settembre e si svolge in più fasi per raggiungere la perfetta maturazione. Dopo una lenta e soffice pressatura a grappolo intero l'uva viene trasferita in anfore di argilla dove fermenta e matura per 9 mesi. È stato imbottigliato a metà luglio non raffinato, non filtrato e senza l'aggiunta di SO2. Un vino che al naso regala profumi di note di campo, erbe aromatiche, e scorze di agrumi. Il sorso è guidato da una fresca e vibrante mineralità.
Regione: Ungheria.
Vitigno: Keknyelu
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 10 mesi in anfora.
Contiene solfiti
Aries Riesling di István Bencze è un vino affascinante con estrema tensione e profondità. Per produrlo vengono usate le vigne più vecchi che raggiungono I 45 anni di età. Dopo una pressatura soffice a grappolo intero, viene posto direttamente in anfore da 750L dove affina per 18 mesi. È stato imbottigliato non filtrato, non chiarificato e senza aggiunta di zolfo. Un vino che può invecchiare finché resisti a non aprirlo.
Regione: Ungheria.
Vitigno: Riesling renano.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 10 mesi in anfora.
Contiene solfiti
Uno Chenin che arriva dal cuore dell'Ungheria. Vigneto gestito in biodinamico che si trova sul Szent Györgyhill su un meraviglioso terreno di origine vulcanica capace di imprimere mineralità ai vini. Fermentazioni spontanee in anfora e affinamento in anfora e botti di quercia per 10 mesi sulle fecce fini. Non viene filtrato e nessuna aggiunta si solforosa prima di essere imbottigliato.
Regione: Ungheria
Vitigno: Chenin blanc.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 10 mesi in anfora e botti di castagno.
Contiene solfiti