Il Note di Bianco è un inno alla Sicilia più autentica, quella che profuma di mare e terra arsa dal sole, ma capace di una freschezza sorprendente. Dai suoli argillosi di Santa Ninfa, Alessandro Viola estrae un Grillo in purezza che vibra di energia salina. Vinificato spontaneamente in acciaio senza chiarifiche né filtrazioni, questo bianco si presenta nel calice con una solarità sincera. Al naso danza tra zagara e scorza di limone, mentre il sorso è diretto, agile e profondamente sapido, specchio fedele del territorio trapanese. Un vino "nudo" e conviviale, intriso della luce e del vento di Sicilia.
Regione: Sicilia.
Vitigno: Grillo.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: 6 mesi in acciaio.
Contiene solfiti