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L’ Asyrtico di Ariousios è un vino bianco macerato caldo e avvolgente che nasce dalle uve omonime che provengono da un piccolo vigneto di 2 ettari coltivato in modo naturale su terre di origine argillosa-limosa. Macerazione sulle bucce per 5 giorni, e affinamento per 11 mesi in acciaio a contatto con le fecce fini. Circa 2000 bottiglie prodotte. Si presenta di colore giallo tendente al dorato. Al naso regala note fruttate e floreali, con cenni di macchia mediterranea sullo sfondo. Al sorso è di buona struttura, avvolgente, e colpisce per la paicevole beva sapida.
Regione: Grecia, Chios.
Vitigno: Assyrtico.
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: 12 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
"Aidani” di Hatzidakis è un vino bianco che nasce dalle uve omonime tipiche della Grecia. Uve che provengono da vigneti baciati dal mare e che crescono su suoli vulcanici. Fermentazione con lieviti indigeni, e macerazione di 12 ore sulle proprie bucce. .Al naso presenta sentori di agrumi, lime, frutta esotica, e una bella trama minerale. Al sorso si dimostra fresco e sapido. Un vino che ci riporta alle meraviglie dell’isola da cui nasce.
Regione: Grecia, Santorini.
Vitigno: Aidani.
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti