Vini Bianchi

Esencia Rural De Sol a Sol Airen Rancio è un orange wine dallo stile ossidativo, ottenuto da uve di Airèn. Sipresenta nel bicchiere di un colore giallo ambrato con riflessi aranciati. Al naso gioca da protagonista l’ossidazione, ma rivestono un gioco importante anche note di frutta secca, erbe aromatiche, spezie, tocchi salmastri e spunti di volatile. Al palato è secco, di ottimo corpo, con buona freschezza la salinità, ma rimane impresso la sua persistenza incredibile.

Regione: Spagna, La mancia.

Vitigno: Airen.

Gradazione alcolica: 14,5%.

Affinamento: 36 mesi in contenitori scolmi di cemento “sous voile”, cioè con formazione di lieviti flor.

Contiene solfiti

Il "Clos de la Coulée De Serrant" di Nicolas Joly è un grande vino bianco secco dal colore giallo paglierino tendente al dorato.Al naso è molto minerale dai profumi fruttati complessi, note speziate, mentolate e mielate che cambiano di continuo. Al palato è potente, teso e molto profondo, dal finale lunghissimo.

Regione: Francia, Loira.

Vitigno: Chenin Blanc.

Gradazione alcolica: 14.5%.

Affinamento: 8 mesi sulle fecce fini in doppie barrique usate di rovere.

Contiene solfiti