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"Diletto #3" di Nevio Scala è un elegante vino bianco prodotto esclusivamente con uve garganega. La sua particolare lavorazione prevede tre passaggi distinti: fermentazione in cemento, in acciaio a contatto con le bucce e infine in tini di legno di acacia. Questa combinazione di tecniche dona al vino un carattere deciso, con una beva coinvolgente e complessa.
Regione: Veneto.
Vitigno: Garganega
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 9 mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti
La Malvasia "Monemvasìa" di Nevio Scala è un vino bianco macerato sulle bucce che affina per circa 8 mesi in vasche di cemento. Al naso presenta profumi di scorza di limone, pesche, burro e fiori freschi, mntre al sorso è vibrante, di ottima freschezza e di avvolgente morbidezza.
Regione: Veneto.
Vitigno: Malvasia Istriana.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 9 mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti