Produttore Pierluigi Zampaglione

CAMPANIA

Storica azienda situata a Calitri nell’Alta Irpinia a 800 m. s.l.m. Gestita da Pierluigi Zampaglione che ha subito creduto nel biologico e nel potenziale vinicolo di un unico vitigno, il Fiano. Già nell’800 il Fiano era coltivato con nome di Santa Sofia e anche se la produzione era bassa la qualità era molto alta. Pierluigi produce il suo vino con lunghe macerazioni sulle bucce, con l’utilizzo dei soli lieviti indigeni e non viene filtrato prima dell’imbottigliamento. Il suo non è un Fiano classico e la sua vinificazione naturale e le particolari condizioni climatiche, rendono questo vino lavorato in purezza un prodotto davvero unico nel panorama regionale.