SPEDIZIONE GRATUITA DA 69 EURO

Produttore Denavolo

EMILIA ROMAGNA

Giulio Armani può vantare una lunga esperienza di cantina nell'ormai celebre azienda La Stoppa dell'amica Elena Pantaleoni. Nel 2005, decide di rilevare alcuni piccoli appezzamenti vitati su un versante del monte Dinavolo, in alta val Trebbia, un'area del Piacentino dall'antica e consolidata vocazione vitivinicola. E' così che nasce l'azienda agricola Denavolo, tutta dedita ai vitigni autoctoni, come l'Ortrugo, la Malvasia aromatica di Candia ed altre varietà locali, oltre alla Marsanne, cultivar che si può considerare tradizionale in quest'areale. In tutto, oggi si contano 5 ettari vitati, di cui 2 in conduzione. Obiettivo: la produzione di vini bianchi d'assemblaggio, nel più naturale dei modi possibili. L'agricoltura, pur senza certificazioni ufficiali, è intrisa di rispetto per il terroir: in vigna solo rame e zolfo per proteggere la vite dagli attacchi rispettivamente di peronospora e oidio. In cantina, va da sé, nessun additivo enologico. Dopo la diraspatura, le fermentazioni sono affidate ai soli lieviti indigeni. Una volta svinati dai tini di acciaio, i vini riposano per qualche mese per trovare una maggiore armonia, prima di essere imbottigliati. Ovviamente, non subiscono alcuna chiarifica né alcuna filtrazione. Tutte le etichette, dal Dinavolo al Dinavolino, sono frutto di una macerazione sulle bucce delle uve bianche: un contatto tra la parte liquida e la parte solida del pigiato che può durare qualche giorno, fino ad addirituura un anno, a seconda delle annate e delle relative scelte vinicole. Nascono così vini bianchi - o forse sarebbe più opportuno dire "gialli" - dal fascinoso piglio tannico, con un carattere inevitabilmente rustico ma indiscutibilmente autentico.

SKU: DEP001
Brand: Denavolo

Dinavolo è un vino bianco macerato sulle bucce fresco e fruttato  prodotto da un blend di uve bianche. E' di color ambrato intenso dovuto alla lunga macerazione sulle bucce. Al naso sprigiona intensi profumi fruttati, note aromatiche e sentori terziari. In bocca ha buona struttura, con equilibrata freschezza e fascinoso piglio tannico.

Denominazione: Vino bianco

Vitigno: Uve bianche.

Gradazione alcolica: 12,5%.

Affinamento: 8 mesi sulle fecce fini in acciaio.

Contiene solfiti

SKU: DEV004
Brand: Denavolo

Il Vino bianco Dinavolino di Denavolo è un vino macerato che presenta tannino, sapidità e acidità. Al naso profumi di agrumi dolci e fiori in macerazione, miele, rosmarino, salvia e capperi. In bocca è vibrante con buona struttura, fresco e tannini percettibili insomma, quello che non ti aspetteresti da un vino bianco.

Denominazione: Vino bianco

Vitigno: Uve bianche.

Gradazione alcolica 12%.

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.

Contiene solfiti

18,90 €
Scopri di più
Non disponibile
SKU: DEV005
Brand: Denavolo

Il Catavela di Denavolo è un vino bianco macerato semplice e di grande bevibilità, prodotto da un blend di uve bianche. Al naso profumi aromatici di frutta, con belle note floreali. In bocca è vibrante con buon corpo, polposo, fresco e con tannini leggermente percettibili.

Denominazione: Vino bianco.

Vitigno: Uve bianche.

Gradazione alcolica: 11.5%.

Affinamento Alcuni mesi in acciaio.

Contiene solfiti

13,90 €
Scopri di più
Non disponibile
SKU: DEP005
Brand: Denavolo

Mansano è un vino bianco macerato sulle bucce di ottima freschezza e di buono corpo ottenuto da uve bianche provenienti da vigne situate ad un’altitudine compresa tra i 500 e i 700 s.l.m. La fermentazione avviene con soli lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox. Breve macerazione sulle bucce e, affinamento in acciaio.

Tipologia: Vino bianco

Vitigno: Uve bianche.

Gradazione alcolica: 11,5%.

Affinamento: 8 mesi sulle fecce fini in acciaio.

Bottiglie prodotte 3800.

20,90 €
Scopri di più
Non disponibile
Consenso ai cookie
Compara (0 articoli) La mia Wishlist (0 articoli) Contattaci
Please login first
Please login first

Il tuo carrello

Non ci sono articoli nel tuo carrello