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Per la realizzazione dello Champagne Extra Brut "Bistrøtage B.11 Rosé Affinage prolonge", Charles ha raccolto le uve dai vigneti di proprietà dalla madre Francoise Martinot, per questo sull'etichetta sono elencati entrambi i nomi. Il "Bistrøtage B.11 Rosé Affinage prolonge" è composta 100% da uve di Pinot nero. Un anno di affinamento 50% in botti di quercia neutre, e 50% in vasche di acciaio. E' Champagne rosato dal profilo aromatico prevalentemente fruttato e minerale. Il sorso è fresco e dinamico, ma molto morbido. Elegante e piacevole da bere.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: Pinot Noir.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Almeno 120 mesi sui lieviti
Contiene solfiti
Tiraggio: 30/10/2014
Per la realizzazione dello Champagne Extra Brut "Bistrøtage" B.17, Charles ha acquistato le uve dalla madre Francoise Martinot, per questo sull'etichetta sono elencati entrambi i nomi. La cuvée B.17 è composta 100% da uve di Pinot nero vendemmiate nel 2017, provenienti dal cru Chervey. Un anno di affinamento 50% in botti di quercia neutre, e 50% in vasche di acciaio. E' Champagne rosato dal profilo aromatico prevalentemente fruttato, agrumato, e minerale. Il sorso è fresco e dinamico, ma molto morbido.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: Pinot Noir.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Almeno 40 mesi sui lieviti
Contiene solfiti
Tiraggio: 10/11/2020