Spumanti

A Pèl Ancestral è un vino ottenuto al 100% da uve di Xarello con il metodo della rifermentazione in bottiglia. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in anfore di terracotta da 1000 litri con macerazione sulle bucce. Finisce la fermentazione in bottiglia. Non vengono aggiunti zuccheri o lieviti. Viene commercializzato con sughero e tappo a corona, nello stile ancestrale. Un vino ampio ed equilibrato con profumi di frutta bianca matura, fiori bianchi e agrumi. Un elegante tocco salato gli dona un finale lungo e persistente.

Regione: Spagna, Penedes.

Vitigno: Xarelho.

Gradazione alcolica: 12,5%.

Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.

Contiene solfiti