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Per la realizzazione dello Champagne Extra Brut Rosé "Bistrøtage" B.17, Charles ha acquistato le uve dalla madre Francoise Martinot, per questo sull'etichetta sono elencati entrambi i nomi. La cuvée B.17 è composta 100% da uve di Pinot nero vendemmiate nel 2017, provenienti dal cru Chervey. Un anno di affinamento 50% in botti di quercia neutre, e 50% in vasche di acciaio. E' Champagne rosato dal profilo aromatico prevalentemente fruttato, agrumato, e minerale. Il sorso è fresco e dinamico, ma molto morbido. Un bell'esempio di Rosé de Saignée, elegante e piacevole da bere.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: Pinot Noir.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti
Per la realizzazione dello Champagne Extra Brut "Bistrøtage" B.17, Charles ha acquistato le uve dalla madre Francoise Martinot, per questo sull'etichetta sono elencati entrambi i nomi. La cuvée B.17 è composta 100% da uve di Pinot nero vendemmiate nel 2017, provenienti dal cru Chervey. Un anno di affinamento 50% in botti di quercia neutre, e 50% in vasche di acciaio. E' Champagne rosato dal profilo aromatico prevalentemente fruttato, agrumato, e minerale. Il sorso è fresco e dinamico, ma molto morbido.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: Pinot Noir.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Almeno 40 mesi sui lieviti
Contiene solfiti
Tiraggio: 11/2020