VENDITA VINI NATURALI

Un vino naturale è prodotto dal lavoro di un vignaiolo indipendente che coltiva le sue vigne, con l’intento di produrre dei vini che siano il più possibile specchio del territorio e della cultura dai quali provengono, rispettosi dei cicli della natura. In vigna cercano di escludere completamente insetticidi, erbicidi, additivi e qualsiasi sostanza chimica utilizzando solo rame e zinco quando necessario. In cantina gli interventi sono ridotti al minimo in modo da non vanificare tutto il lavoro che è stato fatto in vigna. Le fermentazioni sono spontanee con i soli lieviti indigeni senza aggiunta di zuccheri o mosti concentrati e senza aggiustamenti di acidità o aggiunta di altri additivi. Nella maggior parte dei casi non vengono effettuate filtrazioni o chiarifiche prima dell'imbottigliamento. Molti vini naturali non contengono solfiti, ma possiamo considerare naturali anche vini che non superano i 30 mg per litro. La scelta di aggiungere una piccola quantità di soplfiti dipende dall’andamento della stagione e dall’affinamento in cantina. Diverse sono le associazione a cui aderiscono i produttori: Vini Veri il cui scopo è quello di: "ottenere un vino in assenza di accelerazioni e stabilizzazioni, recuperando il miglior equilibrio tra l’azione dell’uomo ed i cicli della natura", VinNatur che punta a: “produrre vino in maniera naturale significa agire nel pieno rispetto del territorio, della vite e dei cicli naturali, limitando attraverso la sperimentazione, l’utilizzo di agenti invasivi e tossici di natura chimica e tecnologica in genere, dapprima in vigna e successivamente in cantina” e ogni anno promuove l'incontro a Villa Favorita, e la nuova arrivata, Renaissance des Appellations Italia che è la costola italiana del Renaissance des Appellations creata da Nicolas Joly nel 2001.

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SKU: TPE004

Brand: Thomas Puéchavy

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Les Vrilles 2020 - Thomas Puéchavy

31,90 €

Les Vrilles di Thomas Puéchavy è un vino bianco a base Chenin blanc, affinato 12 mesi in vasche di vetroresina sulle fecce fini, e poi viene imbottigliato con tappo a corona. A noi piace per il carattere scorrevole e fruttato, fresco e di estrema piacevolezza.

Regione: Francia, Loira

Vitigno: Chenin blanc

Gradazione alcolica: 13%.

Affinamento: 12 mesi in vetroresina.

Contiene solfiti.

31,90 €

Non disponibile

SKU: TPE003

Brand: Thomas Puéchavy

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Le Rayon 2020 - Thomas Puéchavy

37,90 €

Le Rayon di Thomas Puéchavy è un vino bianco a base Chenin Blanc prodotto nella Valle della Loira. Affinamento per circa 9 mesi in vecchi tonneaux di rovere. Nessuna filtrazione nè aggiunta di solfiti. Ne risulta un vino dai profumi di fiori bianchi ed erbe aromatiche, note molto minerali e iodate. La bocca segue le orme dell’olfattiva, rivelandosi ricercata, fresca ed elegante.Che dire? Provatelo e rimarrete ne rimarrete entusiasti.

Regione: Francia, Loira

Vitigno: Chenin blanc

Gradazione alcolica: 14%.

Affinamento: 8 mesi in vecchi tonneaux.

Contiene solfiti.

37,90 €

Non disponibile

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