Etcetera, Etcetera di Momento Mori è un vino rosso composto da un blend di circa 14 uve tra rosse e bianche. Man mano che ogni varietà viene raccolta e portata in cantina, viene fatta fermentare e aggiunta a quella del giorno prima in modo da avere una fermentazione perpetua. Un vino sapido, fresco, energico e molto complesso. Bevetelo bello fresco!
Regione: Australia, Victoria.
Vitigno: 50% tra Pinot Noir e Syrah; altro 50% composto da circa 14 varietà a bacca bianca.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Parte in vecchie botti di legno esauste, parte in acciaio.
Contiene solfiti
Il Fistful of Flowers di Momento Mori è un vino bianco macerato sulle bucce per 21 giorni ottenuto da uve di Moscato Giallo e Vermentino. Un vino strutturato che presenta una grande acidità, freschezza e salinità con tannini finissimi a completare il tutto.
Regione: Australia, Victoria
Vitigno: Moscato Giallo e Vermentino.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti