Savagnin Le Gentil Blanc di Bornard è un vino bianco con una buona tensione, finale tagliente con una punta salina. La fermentazione è spontanea in vasche di acciaio e l'affinamento avviene in fusti di legno da 228 litri per 12 mesi circa. Si ottiene un vino eclettico, dai sentori variegati e sorprendenti, in suberbo equilibrio tra morbidezza e freschezza.
Regione: Francia, Jura.
Vitigno: Savagnin.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 12 mesi in barriques.
Contiene solfiti
Savaginin Les Gaudrettes di Tony Bornard è un vino bianco di grande complessità e mineralità ottenuto dalle uve omonime che provengono da vigne situate su marne grigie. Viene prodotto in versione non ossidativa. Piena espressione di questo vitigno, nervoso e fresco, mai alcolico. Vinificato metà in legno grande e metà in Inox. Zero solfiti aggiunti, succosissimo.
Regione: Francia, Jura.
Vitigno: Savagnin.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 12 mesi in barriques e acciaio.
Contiene solfiti