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VENDITA VINI NATURALI

Un vino naturale è prodotto dal lavoro di un vignaiolo indipendente che coltiva le sue vigne, con l’intento di produrre dei vini che siano il più possibile specchio del territorio e della cultura dai quali provengono, rispettosi dei cicli della natura. In vigna cercano di escludere completamente insetticidi, erbicidi, additivi e qualsiasi sostanza chimica utilizzando solo rame e zinco quando necessario. In cantina gli interventi sono ridotti al minimo in modo da non vanificare tutto il lavoro che è stato fatto in vigna. Le fermentazioni sono spontanee con i soli lieviti indigeni senza aggiunta di zuccheri o mosti concentrati e senza aggiustamenti di acidità o aggiunta di altri additivi. Nella maggior parte dei casi non vengono effettuate filtrazioni o chiarifiche prima dell'imbottigliamento. Molti vini naturali non contengono solfiti, ma possiamo considerare naturali anche vini che non superano i 30 mg per litro. La scelta di aggiungere una piccola quantità di soplfiti dipende dall’andamento della stagione e dall’affinamento in cantina. Diverse sono le associazione a cui aderiscono i produttori: Vini Veri il cui scopo è quello di: "ottenere un vino in assenza di accelerazioni e stabilizzazioni, recuperando il miglior equilibrio tra l’azione dell’uomo ed i cicli della natura", VinNatur che punta a: “produrre vino in maniera naturale significa agire nel pieno rispetto del territorio, della vite e dei cicli naturali, limitando attraverso la sperimentazione, l’utilizzo di agenti invasivi e tossici di natura chimica e tecnologica in genere, dapprima in vigna e successivamente in cantina” e ogni anno promuove l'incontro a Villa Favorita, e la nuova arrivata, Renaissance des Appellations Italia che è la costola italiana del Renaissance des Appellations creata da Nicolas Joly nel 2001.

SKU: NBA002

Il Catarratto di Barraco è un vino di grande intensità gustativa che affina in acciaio per circa 8 mesi. Al naso delicati profumi di speziatura dolce, frutta gialla, agrumi, notè fumè e sulfuree molto eleganti. In bocca è avvolgente, fresco e lungamente persistente.

Regione: Sicilia.

Vitigno: Catarratto

Gradazione alcolica: 12%.

Affinamento: 8 mesi in acciaio.

Contiene solfiti

SKU: NBA004

Lo Zibibbo di Barraco è un'espressione secca e intensa del celebre vitigno siciliano, maturata per 8 mesi in acciaio. Naso ricco e complesso, dai classici sentori aromatici arricchiti da scorze di lime, cedro, arancio e pompelmo, sfumature di basilico e rosmarino, con un finale speziato. Al palato è elegantissimo, fresco, di grande sapidità e persistenza.

Regione: Sicilia.

Vitigno: Zibibbo.

Gradazione alcolica: 12%.

Affinamento: 8 mesi in acciaio

Contiene solfiti

SKU: NBA003

Il Vino Bianco G  di Barraco è un vino bianco ottenuto dalle uve omonime provenienti da un vigneto di 2 ettari con un'eta media di 45 anni.  Al naso intensi e intriganti profumi di spezie, mandorla e nocciola tostate, agrumi in confettura e colatura di alici. In bocca acidità e sapidità con persistenza incredibile. 

Regione: Sicilia.

Vitigno: Grillo.

Gradazione alcolica: 13%.

Affinamento: 8 mesi in acciaio.

Contiene solfiti

SKU: NBA001

Il Biancamamre di Barraco è un vino bianco a base di uve Grillo raccolte su terreni rossi bagnati dal mare, vinificato e affinato in acciaio. Un vino di piacevolissima beva, dove acidità e sapidità si combinano con delicate note di fiori e frutta a polpa bianca con un sentore iodato avvolgente.

Regione: Sicilia.

Vitigno: Grillo.

Gradazione alcolica: 11.5%.

Affinamento: 6 mesi in acciaio.

Contiene solfiti

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