VENDITA VINI ARTIGIANALI

Un vino artigianale è prodotto dal lavoro di un vignaiolo indipendente che coltiva le sue vigne, con l’intento di produrre dei vini che siano il più possibile specchio del territorio e della cultura dai quali provengono, rispettosi dei cicli della natura. In vigna cercano di escludere completamente insetticidi, erbicidi, additivi e qualsiasi sostanza chimica utilizzando solo rame e zinco quando necessario. In cantina gli interventi sono ridotti al minimo in modo da non vanificare tutto il lavoro che è stato fatto in vigna. Le fermentazioni sono spontanee con i soli lieviti indigeni senza aggiunta di zuccheri o mosti concentrati e senza aggiustamenti di acidità o aggiunta di altri additivi. Nella maggior parte dei casi non vengono effettuate filtrazioni o chiarifiche prima dell'imbottigliamento. Molti vini naturali non contengono solfiti, ma possiamo considerare naturali anche vini che non superano i 30 mg per litro. La scelta di aggiungere una piccola quantità di soplfiti dipende dall’andamento della stagione e dall’affinamento in cantina. Diverse sono le associazione a cui aderiscono i produttori: Vini Veri il cui scopo è quello di: "ottenere un vino in assenza di accelerazioni e stabilizzazioni, recuperando il miglior equilibrio tra l’azione dell’uomo ed i cicli della natura", VinNatur che punta a: “produrre vino in maniera naturale significa agire nel pieno rispetto del territorio, della vite e dei cicli naturali, limitando attraverso la sperimentazione, l’utilizzo di agenti invasivi e tossici di natura chimica e tecnologica in genere, dapprima in vigna e successivamente in cantina” e ogni anno promuove l'incontro a Villa Favorita, e la nuova arrivata, Renaissance des Appellations Italia che è la costola italiana del Renaissance des Appellations creata da Nicolas Joly nel 2001.

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SKU: MIG006

Brand: Meigamma

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Rosso Meigamma - Meigamma

17,90 €

Il Rosso di Meigamma è un vino generoso, di grande intensità ma anche di freschezza e impronta marina. Prodotto con uve locali che provengono da un piccolo vigneto di 1 ettaro che si trova su terreno sabbioso a 600 m dal mare. Uve diraspate e pigiate delicatamente, fermentano spontaneamente con lieviti autoctoni in acciaio. Un vino nato per accompagnare i piatti della tradizione sarda.

Tipologia: Vino rosato.

Vitigno: Uve rosse locali.

Gradazione alcolica: 13%

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio,

Contiene solfiti

17,90 €

Non disponibile

SKU: MIG004

Brand: Meigamma

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BiancoZero - Meigamma

17,90 €

Il BiancoZero di Meigamma è un vino minerale con piacevoli profumi di macchia mediterranea, ottenuto da un blend di uve bianche che provengono da un piccolo vigneto sito a soli 650m di distanza dal mare. Uve raccolte a fine agosto, diraspate e delicatamente pigiate. Fermentazione spontanea da lieviti autoctoni e affinamento in acciaio. Solo 2000 bottiglie.

Denominazione: Vino bianco.

Vitigno: Blend di uve bianche locali.

Gradazione alcolica: 12%

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.

Contiene solfiti

17,90 €

Non disponibile

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