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Les Vins Pirouettes Riesling de David Glou Glou di Domaine Binner è un vino bianco fresco, sapido e con una buona acidità. Fruttato ma compatto, queste caratteristiche esaltano la leggerezza di beva.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Riesling Renano.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: Almeno 11 mesi sulle fecce in acciaio.
Contiene solfiti
Lo Chardonnay en Novelin di Didier Grappe è un vino bianco vinificato in stile "Ouille" che parla dello Jura in tutte le sue sfaccettature. Le uve provengo da vigne di 50 anni, ed la vinificazione avviene in acciaio inox e vetroresina. Il risultato è un vino preciso, complesso e profondo, dal carattere unico.
Regione: Francia, Jura.
Vitigno: Chardonnay
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Hip Hip J...S di Domaine L'Octavin è un vino bianco ottenuto da uve di Savagnin che provengono del Domaine Villet nel Arbois. Macerato a grappolo intero per due mesi, seguito da un anno di affinamento in grandi botti di rovere. La macerazione permette ad Alice di giocare con il lato più aromatico del Savagnin regalando frutti esotici e un tocco di spezie. Una bella acidità aggiunge ulteriore complessità al vino. Dagli un po' d'aria e guardalo evolversi nel bicchiere.
Regione: Francia, Jura.
Vitigno: Savagnin
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: 12 mesi in botte di rovere.
Contiene solfiti
"Kammasutra" di Jean-Louis and Eric Kamm è un vino bianco macerato profumato ed aromatico a base di uve moscato. È una vera perla enologica e ne vengono prodotte solo un centinaio di bottiglie. Il colore è giallo aranciato. Al naso si viene letteralmente investiti da un tappeto di profumi fruttati e fioriti, in primis litchi, segue il gelsomino, il gelso, sul fondo il pompelmo e poi qualche nota di miele. In bocca è ampio, rotondo, di spiccata acidità con un leggero residuo zuccherino. L’etichetta di questo vino evidenzia una delle famose posizioni del Kamasutra, messe in atto, in questo caso, da due tralci di vite umanizzati.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Muscat.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Alcuni mesi in vasce di acciaio.
Contiene solfiti