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Sam Illon è il nuovo vino di Fra I Monti, dedicato a Caramo un ragazzo che ormai da tempo è nella famiglia di Fra i Monti, e contro il caporalato. Prodotto con uve bianche locali, viene vinificato con una leggera macerazione sulle bucce. Regala un sorso complesso e di buona persistenza, dove note di frutta esotica ed una buona freschezza si bilanciano in un finale speziato.
Tipologia: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 12%
Affinamento: 8 mesi in anfora.
Contiene solfiti
Sempre In Due di Fra I Monti è un vino bianco affinato in anfora prodotto da uve di bianche locali. Le uve provengono da una piccola vigna di solo un ettaro con una resa molto bassa, che cresce su terreni di origine argillosi e limosi. Le uve vengono raccolte a fine settembre, e in cantina dopo la diraspatura vengono fatte fermentare spontaneamente in tini aperti con macerazione sulle bucce di 6 giorni. Dopo la svinatura finisce la fermentazione in anfora senza controllo della temperatura. Segue l’affinamento sulle fecce fini per 8 mesi in anfora. Sempre In Due è un vino dai profumi freschi e fruttati, con un bel corpo, morbido, fresco e sapido. Finale abbastanza lungo.
Tipologia: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 12%
Affinamento: 8 mesi in anfora.
Contiene solfiti