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Il Greco di L'Archetipo è un vino bainco prodotto con le uve omonime. Affinamento in acciaio senza mai praticare filtrazioni o aggiunte di alcun genere. E' un vino che distingue per le sue note di frutta, fiori di campo, e note mielate. Al palato è equilibrato, di corpo leggero, fresco e con un' evidente impronta minerale.
Regione: Puglia.
Vitigno: Greco Bianco
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Filagnotti è un vino ottenuto da uve bianche con vinificazione e maturazione in botti di legno di acacia. Presenta un colore giallo paglierino carico. Al naso esprime intensi profumi di frutta matura, mandorla e sentori minerali. In bocca è robusto, corposo, morbido e ricco di estratti, dal tipico mandorlato netto e persistente, bevibile a tutto pasto.
Denominazione: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 18 mesi in botte.
Contiene solfiti
Il "Clos de la Coulée De Serrant" di Nicolas Joly è un grande vino bianco secco dal colore giallo paglierino tendente al dorato.Al naso è molto minerale dai profumi fruttati complessi, note speziate, mentolate e mielate che cambiano di continuo. Al palato è potente, teso e molto profondo, dal finale lunghissimo.
Regione: Francia, Loira.
Vitigno: Chenin Blanc.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 8 mesi sulle fecce fini in doppie barrique usate di rovere.
Contiene solfiti
Il Gewurztraminer di Pierre Frick è un vino bainco ottenuto dalle uve omonime. Affina per 7 mesi sulle fecce fini in botti di rovere. Viene effettuata una sola filtrazione prima dell’imbottigliamento, che avviene senza chiarifica e con una minima aggiunta di solfiti. Un vino che al naso presenta intense note fruttate e floreali tipiche del gewurztraminer con note leggermente speziate. Al palato è morbido, piacevole e fresco.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Gewurztraminer
Gradazione alcolica: 15%
Affinamento: 6 mesi in botti di rovere di oltre 80 anni e poi in bottiglia senza aggiunta di solfiti.
Contiene solfiti
Il Riesling di Pierre Frick è un vino ottenuto dalle uve omonime provenienti dal vigneto di Krottenfues-Rouffach situato su terreno marnoso-arenario. La vendemmia è manuale, e dopo la pigiatura la fermentazione avviene spontaneamente utilizzando lieviti indigeni. Nessuna aggiunta di zolfo durante la vinificazione. Affinamento in botti di quercia sulle fecce fini per sei mesi. Nessuna chiarifica prima dell’imbottigliamento. Un vino che presenta profumi intensi e fini di agrumi, fiori bianchi e pesca bianca. In bocca è molto minerale con sottile acidità e lunga persistenza.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Riesling Renano
Gradazione alcolica: 12.5%
Affinamento: 6 mesi in antiche botti di quercia.
Entre-deux-Mers Château Deville Chateau Deville è un vino bianco frutto di un blend di Sauvignon Blanc e Semillon. La Fermentazione avviene in vasche di acciaio ed affina nelle stesse vasche per sei mesi dove rimane sulle fecce fini. La vivacità esplosiva del Sauvignon si amalgama perfettamente alla piacevole rotondità del Semillon. Regge benissimo l’invecchiamento.
Regione: Francia, Bordeaux.
Vitigno: Sauvignon, Semillon.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio
Contiene solfiti
Il Vin De France Blanc di Matassa è un vino bianco complesso ed elegante ottenuto da un blend di Macabeu e Grenache Gris che presenta un colore giallo dorato con un naso esplosivo di frutta bianca, spezie e pietra focaia. In bocca è fresco, tridimensionale e sgomitante con un lungo finale.
Regione: Francia, Languedoc-Roussillon.
Vitigno: 70% Grenache Gris, 30% Macabeu.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Alcuni mesi in barrique.
Contiene solfiti
Lo Jurançon Sec “Vitatge Vielh” di Clos Lapeyre nasce da un blend di Gros Manseng, Petit Manseng e Courbu da vecchie vigne degli anni ’40. Affinato un anno in botte sui lieviti e 6 mesi in acciaio. Profumi di crema pasticcera, erbe aromatiche e agrumi; al palato è teso, vibrante, con acidità incisiva.
Regione: Francia, Jurançon AOC.
Vitigno: 50% Gros Manseng, 40% Petit Manseng, 10% Courbu.
Gradazione alcolica: 13,5%.
Affinamento: 12 mesi in botte.
Contiene solfiti.
Il Fontanasanta Nosiola di Foradori è un bianco macerato di grande corpo, caratterizzato da una spiccata impronta iodata. Inizialmente austero e compatto, è con il passare degli anni che svela la sua anima più autentica: il sorso si fa sinuoso e suadente, sfociando in un finale di straordinaria profondità e persistenza infinita.
Regione: Trentino.
Vitigno: Nosiola.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 8 mesi in anfora.
Contiene solfiti