Yage Vino Bianco - Alchimia Cantina Urbana

Yage è un vino bianco fresco, sapidio e buon corpo ottenuto da uve bianche in purezza. Fermentazione spontanea in tini aperti senza contatto con le bucce e affinamento per alcuni mesi in vetroresina. Senza chiarifiche e/o filtrazioni e senza solfiti aggiunti. Un vino dinamico per una super bevibilità che colpisce con le sue note olfattive.


Tipologia: Vino bianco.


Vitigno: Uve bianche locali.


Gradazione alcolica: 11%.


Affinamento: Alcuni mesi in vetroresina.


Contiene solfiti.
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Disponibilità: Non disponibile

13,90 €

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Descrizione
Dettagli

Yage Vino Bianco - Alchimia Cantina Urbana

Yage  è un vino bianco fresco, sapidio e buon corpo ottenuto da uve bianche in purezza. Fermentazione spontanea in tini aperti senza contatto con le bucce e affinamento per alcuni mesi in vetroresina. Senza chiarifiche e/o filtrazioni e senza solfiti aggiunti.  Un vino dinamico per una super bevibilità che colpisce con le sue note olfattive.

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 8/10°in calici tulipano. Vino da bersi subito, ma darà il meglio di se tra tra qualche anno.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, è un vino poliedrico, capace di adattarsi ad ogni occasione e di sostenere gli abbinamenti più diversi.

Cantina: Alchimia Cantina Urbana

Alchimia Cantina Urbana è una giovane e dinamica azienda che si trova nei pressi di San Giovanni Teatino in provincia di Chieti.  Dietro troviamo Matteo Cacciagrano che,  dopo una lunga esperienza all'interno del mondo del vino naturale, sia con collaborazioni con altre cantine, sia come enotecario, decide ha deciso di iniziare a produrre vino naturale.  Le uve provengono da piccoli vigneti sparsi tra la provincia di Pescara e dell'Aquila, coltivati  senza l'utilizzo di nessun trattamento chimico. In cantina si cerca di intervenire il meno posibile con fermentazioni spontanee e affinamenti in vasche di acciaio. Il risultato sono vini territoriali, freschi e dall'ottima beva. 

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Italia
Regione No
Zona di produzione Vino Bianco
produttore Alfredo Maestro
Vitigni Uve bianche
Annata No
Gradazione Alcolica 11%
Stile del Vino Leggero e fresco
Affinamento Affinamento in Acciaio
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Biologici
Abbinamenti Antipasti, Aperitivi, Carni Bianche, Crostacei, Crudi di pesce, Frutti di mare, Pesce, Primi piatti, Risotti, Sushi, Verdura, Zuppe e Minestre
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