VINI DAL VECCHIO IMPERO DAL TRENTINO ALLA MITTELEUROPA

Un viaggio vitivinicolo nei territori mitteleuropei, un tempo facenti parte dell’impero Austro-Ungarico, e dove ancora oggi si percepiscono gli echi di quella lontana storia. Dal Südtirol al Friuli, dall’Austria all’Ungheria, dalla Moravia alla Slovenia, troviamo "Vini imperiali", che ci riportano all'atmosfera della Mitteleuropa, facendoci scoprire vini unici e di "territorio", emozionanti e carichi di storia. Vini da varietà autoctone come il Müller Thurgau, la Ribolla Gialla, il Tocai, la Nosiola, il Gewürztraminer, il Grüner Veltliner, la Vitoska, la Malvasia Istriana per quelli a bacca bianca, e Terrano, Schioppettino, Teroldego, Blaufränkisch, Zweigelt, St. Laurent e Blaufränkisch per quelli a bacca rossa. Vini rossi, bianchi, fermi, spumanti e orange wines, fatti il più delle volte seguendo le vecchie tradizioni, con lunghe macerazioni sia per i rossi che i bianchi e affinamenti i botti usate, ma anche in anfore di terracotta.

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