Theodora Weiss G. Veltliner – Welschriesling 2018- Gut Oggau

Il "Theodora Weiss" firmato Gut Oggau prende il nome, come tutti gli altri prodotti della stessa azienda austriaca, da un componente della famiglia dei precedenti proprietari della tenuta. Ottenuto da uno splendido connubio tra grüner veltliner e welshriesling (o riesling italico), secondo i dettami dell'agricoltura biodinamica, è un vino di straordinaria vitalità, piacevolissimo al sorso che al naso si esprime con sentori di frutti maturi, note vegetali e una decisa impronta minerale.


Regione: Austria.


Vitigno: Gruner Veltliner e Welschriesling.


Gradazione alcolica: 14%.


Affinamento: 12 mesi in botte di rovere.

Disponibilità: Disponibile

36,00 €

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Descrizione
Dettagli

Theodora Weiss G. Veltliner – Welschriesling  - Gut Oggau

Il "Theodora Weiss" firmato Gut Oggau prende il nome, come tutti gli altri prodotti della stessa azienda austriaca, da un componente della famiglia dei precedenti proprietari della tenuta. Ottenuto da uno splendido connubio tra grüner veltliner e welshriesling (o riesling italico), secondo i dettami dell'agricoltura biodinamica, è un vino di straordinaria vitalità, piacevolissimo al sorso che al naso si esprime con sentori di frutti maturi, note vegetali e una decisa impronta minerale. 

Servizio

Lo degustiamo ad una temperatura 10/12° in calice tulipano. Vino da bersi subito ma può regalare delle fantastiche emozioni se conservato per qualche anno.

Abbinamento

Vino che si abbina perfettamente ai primi piatti con verdure, pesce alla brace e in umido, da provare con ravioli di magro al burro.

Cantina: Gut Oggau

Gut Oggau è un progetto che nasce nella cittadina di Oggau, nel Burgenland, in Austria, avviato da Eduard e Stephanie Tscheppe nel 2007. Prima di avviare la cantina, Eduard produceva vino convenzionale con suo padre in Stiria, e la famiglia di Stephanie possedeva e gestiva il ristorante stellato Michelin Taubenkobel. Per prima cosa hanno restaurato la cantina del 17 ° secolo che era stata abbandonata da 20 anni, tra cui una pressa a vite di oltre 200 anni. L'abbandono dei vigneti per 20 anni si è rivelato fortunato, poiché in questo lasso di tempo sono stati eliminati naturalmente tutti i trattamenti chimici e antiparassitari. Ciò ha permesso loro di iniziare a lavorare sulle viti in modo biodinamico, dove ora sono completamente certificati Demeter. Quando hanno iniziato a vinificare, hanno notato che ogni vino sembrava così vivo e con la propria personalità, che hanno deciso di creare etichette centrate sulla personalità all'interno di ogni bottiglia. Così hanno creato una famiglia di vini: a ciascun vino viene assegnato il nome di un membro della famiglia e le etichette sono disegnate dall'artista Jung von Matt. I bambini, Atanasio, Teodora e Winifred, sono vini più schietti, leggeri, audaci ed energici. I genitori, Joschuari, Emmeram, Timotheus e Josephine, provengono da vigneti con un po 'più di esposizione diretta al sole e quindi più maturità producendo vini con più corpo e potenza. E infine i nonni, Mechtild e Bertholdi, provengono da due singoli vigneti di viti più vecchie che producono i vini più tradizionali della loro formazione. La maggior parte dei vigneti sono misti in campo, e quindi qui si parla poco dei vitigni, ma lavorano con 6 vitigni principali: Blaufrankish, Zweigelt Grüner Veltliner, Welchriesling, Weissburgunder (Pinot Blanc) e Gewurtzraminer.

e.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Austria
Regione Burgenland
Zona di produzione Neusiedlersee
produttore Christian Tschida
Vitigni Zweigelt e Cabernet Sauvignon
Annata 2018
Gradazione Alcolica 14%
Stile del Vino Di medio corpo e profumato
Affinamento Affinamento in Botte
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Biodinamici
Abbinamenti Affettati e Salumi, Antipasti, Carni in Umido, Carni Rosse, Primi piatti, Risotti, Selvaggina, Verdura, Zuppe e Minestre
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