Sur Lie Macerato 2018 - Cantina Furlani

Il Sur Lie Macerato ha un bellissimo colore tendente al rosa. Al naso profumi fruttati con note speziati. In bocca si distingue la sua freschezza e grande bevibilità.


Regione: Trentino.


Vitigno: Pinot Grigio.


Gradazione alcolica: 11,5%.


Affinamento: Acciaio.

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Disponibilità: Non disponibile

13,90 €

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Descrizione
Dettagli

Sur Lie Macerato - Cantina Furlani

Sur Lie Macerato viene prodotto utilizzando uve di Pinot Grigio in purezza. La vinificazione è svolta spontaneamente senza lieviti aggiunti e senza controllo delle temperature, con una breve macerazione. Per i travasi si seguono i cicli lunari. La rifermentazione in bottiglia avviene con i lieviti indigeni e il vino viene chiarificato con il solo utilizzo del freddo invernale. Non è filtrato. Zero solforosa aggiunta. Il Sur Lie Macerato ha un bellissimo colore tendente al rosa. Al naso profumi fruttati con note speziati. In bocca si distingue la sua freschezza e grande bevibilità.

Servizio

Degustiamo il Sur Lie Macerato  ad una temperatura di 6/8° in bicchiere Flute. Spumante da bersi subito.

Abbinamento

Si sposa perfettamente con primi e secondi di pesce, da provare con una sogliola al forno.

Cantina: Furlani

Cantina Furlani si trova a Vigolo Vattaro, in provincia di Trento. È una piccola cantina artigianale gestita da Matteo Furlani che coltiva i suoi sei ettari di vigneto con vitigni autoctoni come la Verderbara, il Lagarino bianco, la Vernaccia,la Nosiola, il Lagarino Rosso, il Marzemino, la Rosara, il Negrara, Lagrein e vitigni internazionali come lo Chardonnay, il Pinot Nero e il Gewurztraminer. I vigneti di Matteo si trovano su terreni di origine calcarea e sono coltivati secondo i principi della biodinamica, rifiuto di erbicidi, pesticidi e concimi chimici. In cantina Matteo Furlani predilige fermentazioni spontanee, lieviti indigeni, poca solforosa e per i travasi segue i cicli lunari. Numerose le etichette prodotte di vini sia fermi che frizzanti ma sicuramente i vini di punta dell’azienda sono i vini frizzanti sur lie dove la seconda fermentazione avviene in bottiglia e non sono sboccati prima della messa in commercio. I vini di Cantina Furlani sono di una bevibilità imbarazzante.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Italia
Regione Trentino
Zona di produzione Vino Spumante di Qualità
produttore Cantina Furlani
Vitigni Pinot Grigio
Annata 2018
Gradazione Alcolica 11.5%
Stile del Vino Leggero e fresco
Affinamento Affinamento in Acciaio
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Biodinamici
Abbinamenti Antipasti, Aperitivi, Crudi di pesce, Fritture, Frutti di mare, Pesce, Primi piatti, Risotti
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