Sete Buco Nero 2017 - SETE

ll Nero Buono si presenta al bicchiere di colore rosso rubino. Al naso profumi di frutta rossa, con sentori di spezie e tabacco. Al sorso dimostra la sua ottima stoffa, fresco con un tannino presente ma non invadente.


Regione: Lazio.


Vitigno: Nero Buono


Gradazione alcolica: 12.5%.


Affinamento. Vasche di vetroresina.

Disponibilità: Disponibile

17,90 €

SOCIAL SHARING

Descrizione
Dettagli

Sete Buco Nero - SETE

Sete Buco Nero è un vino rosso ottenuto da uve di Nero Buono, un vitigno tipico del basso Lazio. Le uve dopo la raccolta, vengono pigiate e diraspate, e fanno cinque giorni di macerazione sulle bucce. La fermentazione spontanea e avviene in vasche di vetroresina. Affina nlle stesse vasche per otto mesi sulle fecce fini. Il Nero Buono si presenta al bicchiere di colore rosso rubino. Al naso profumi di frutta rossa, con sentori di spezie e tabacco. Al sorso dimostra la sua ottima stoffa, fresco con un tannino presente ma non invadente.

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 14/16° in calici tulipano. Vino da bersi subito.

Abbinamento

Si sposa bene con formaggi stagionati e salumi, zuppe invernali, piatti di carne. 

Cantina: SETE

SETE vini naturali si trova a Priverno, piccolo paese in provincia di Latina, a ridosso dei Monti Lepini, a pochi chilometri dal parco nazionale del Circeo. Qui nella valle del fiume Amaseno troviamo allevamenti bufalini e i famosi broccoletti spadoni. In secondo piano, ci sono le vigne, che a causa della crisi economica sono state abbandonate o estirpate, ma rimangono piccole particelle di vecchie vigne ricche di biodiversità. Sete è un progetto agricolo, sociale e culturale nato nel 2013 da un idea di Emiliano e Arcangelo, due giovani amici, con lo scopo di salvare le poche vigne rimaste nella valle del fiume Amaseno, precisamente nel territorio dei comuni di Priverno, Roccagorga, Maenza e Sonnino. Emiliano e cercano di recuperare i vecchi vitigni e vinificano separatamente le uve di ogni singola particella di vigna. Le vigne sono coltivate in armonia con la natura in modo che i vini possano raccontare questi splendidi luoghi. Nei vigneti le lavorazioni sono manuali con nessun intervento chimico, e si fa uso solo di poltiglia bordolese e zolfo. In cantina, i mosti fermentano con i soli lieviti indigeni, e non ricevono alcuna aggiunta di anidride solforosa, in nessuna fase. Tutti i vini non vengono né chiarificati né filtrati. Tutti i vini SETE sono spremute d'uva da provare e riprovare.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Italia
Regione Lazio
Zona di produzione Vino Rosso
produttore SETE
Vitigni Nero Buono
Annata 2017
Gradazione Alcolica 12.5%
Stile del Vino Leggero e fresco
Affinamento Affinamento in Acciaio
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Biodinamici
Abbinamenti Affettati e Salumi, Aperitivi, Carni Bianche, Formaggi freschi, Primi piatti, Risotti, Verdura, Zuppe e Minestre
Recensioni
Scrivi la tua recensione
La tua recensione: Sete Buco Nero 2017 - SETE
Come consideri questo prodotto? *
  1 stella 2 stelle 3 stelle 4 stelle 5 stelle
Price
Vini della stessa Cantina