Rusticone - Azienda Agricola Le Coste

Un vino rosso ricco di richiami alla frutta rossa, che viene seguita da sentori speziati e da sfumature eteree. Succoso ed equilibrato all’assaggio, caratterizzato da una buona freschezza e persistenza


Regione: Lazio.


Vitigno: 50% Sangiovese e 50% Montepulciano



Gradazione alcolica: 12%.


Affinamento: Tini di cemento.

Disponibilità: Disponibile

13,90 €

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Descrizione
Dettagli

Rusticone- Azienda Agricola Le Coste 

Il Rusticone di Le Coste di Gradoli è un vino rosso ottenuto da un blend di Sangiovese e Montepulciano che provengono da vitigni situati su suoli di origine vulcanica. Dopo la diraspatura delle uve, le stesse fermentano con i soli lieviti indigeni con una macerazione di circa 7/8 giorni. Affina per 6 mesi in vasche di cemento sulle loro fecce fini. Un vino rosso ricco di richiami alla frutta rossa, che viene seguita da sentori speziati e da sfumature eteree. Succoso ed equilibrato all’assaggio, caratterizzato da una buona freschezza e persistenza.

Servizio

Lo degustiamo ad una temperatura intorno ai 14/16°C in calici tulipano. Vino da bersi subito.

Abbinamenti

Un vino che si accompagna bene con piatti di carne alla griglia, formaggi stagionati, da provare con delle tagliatelle al ragù.

Cantina: Azienda Agricola Le Coste

L'Azienda Agricola Le Coste si trova a Gradoli, in provincia di Viterbo, vicino al lago di Bolsena al confine tra Lazio e Umbria. Zona di origine Etrusca con paesaggi stupendi come la Valle dei Calanchi alle pendici di Civita di Bagnoregio. Qui i terreni sono di origine vulcanica ricchi di ferro e minerali che rendono profumati i vini. Le Coste nasce nel febbraio 2004 con l'acquisto da parte di Gianmarco e Clementine, i proprietari, di tre ettari di terreno abbandonato conosciuto come "Le Coste". L’obiettivo era di produrre prodotti derivanti da un’agricoltura biologica in sinergia con la natura e il paesaggio circostante. Oggi Le Coste si estende su una superficie di circa 14 ettari, di cui tre di vitigni piantati da Gianmarco e Clementine, quattro di vecchie vigne in affitto, quattro di ulivi e tre di bosco, dove troviamo arbusti di macchia mediterranea, castagni selvatici, querce secolari ed olmi. Gianmarco e Clementine applicano alle loro piante i principi della biodinamica. In cantina non usano interventi tesi a modificare le qualità dell’uva in modo che i loro vini sia rappresentati dell’annata.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Italia
Regione Lazio
Zona di produzione Vino Rosso
produttore Azienda Agricola Le Coste
Vitigni 50% Sangiovese e 50% Montepulciano
Annata 2017
Gradazione Alcolica 12%
Stile del Vino Leggero e fresco
Affinamento Affinamento in Cemento
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Biodinamici
Abbinamenti Affettati e Salumi, Antipasti, Carni Bianche, Carni in Umido, Carni Rosse, Formaggi freschi, Primi piatti, Risotti, Selvaggina, Zuppe e Minestre
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