Rosso - SETE

Il Rosso di SETE è un vino fruttato e di grande freschezza ottenuto da un blend di Malvasia NeraMerlot e Sangiovese. Macerato 5 giorni sulle bucce e pressato con torchio meccanico affina in acciaio sino all'imbottigliamento.


Tipologia: Vino rosso.


Vitigno: 60% Sangiovese, 30% Malvasia Nera e 10% Merlot.


Gradazione alcolica: 11,5%.


Affinamento. Alcuni mesi in vasche di vetroresina. 


Bottiglie prodotte: 680.




Disponibilità: Disponibile

19,90 €

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Descrizione
Dettagli

Rosso - SETE

Il Rosso di SETE è un vino fruttato e di grande freschezza ottenuto da un blend di Malvasia Nera, Merlot e Sangiovese. Macerato 5 giorni sulle bucce e pressato con torchio meccanico affina in acciaio sino all'imbottigliamento.

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 14/16° in calici tulipano. Vino da bersi subito ma con un bel potenziale di invecchiamento.

Abbinamento

Ottimo con antipasti di salumi, paste, secondi di carni bianche, da provare con un tartare di carne.

Cantina: SETE

SETE vini naturali si trova a Priverno, piccolo paese in provincia di Latina, a ridosso dei Monti Lepini, a pochi chilometri dal parco nazionale del Circeo. Qui nella valle del fiume Amaseno troviamo allevamenti bufalini e i famosi broccoletti spadoni. In secondo piano, ci sono le vigne, che a causa della crisi economica sono state abbandonate o estirpate, ma rimangono piccole particelle di vecchie vigne ricche di biodiversità. Sete è un progetto agricolo, sociale e culturale nato nel 2013 da un idea di Emiliano e Arcangelo, due giovani amici, con lo scopo di salvare le poche vigne rimaste nella valle del fiume Amaseno, precisamente nel territorio dei comuni di Priverno, Roccagorga, Maenza e Sonnino. Emiliano e cercano di recuperare i vecchi vitigni e vinificano separatamente le uve di ogni singola particella di vigna. Le vigne sono coltivate in armonia con la natura in modo che i vini possano raccontare questi splendidi luoghi. Nei vigneti le lavorazioni sono manuali con nessun intervento chimico, e si fa uso solo di poltiglia bordolese e zolfo. In cantina, i mosti fermentano con i soli lieviti indigeni, e non ricevono alcuna aggiunta di anidride solforosa, in nessuna fase. Tutti i vini non vengono né chiarificati né filtrati. Tutti i vini SETE sono spremute d'uva da provare e riprovare.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Italia
Regione No
Zona di produzione Vino Rosso
produttore SETE
Vitigni 60% Sangiovese, 30% Malvasia Nera e 10% Merlot
Annata No
Gradazione Alcolica 11.5%
Stile del Vino Leggero e fresco
Affinamento Affinamento in Acciaio
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Biodinamici
Abbinamenti Affettati e Salumi, Aperitivi, Arrosti, Carni Bianche, Carni in Umido, Carni Rosse, Formaggi freschi, Primi piatti, Risotti, Selvaggina, Verdura, Zuppe e Minestre
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