Primeur 2017 - Azienda Agricola Le Coste

Un vino rosso fruttato, succoso e con bella freschezza


Regione: Lazio.


Vitigno: Aleatico.


Gradazione alcolica: 12%.


Affinamento: Tini di rovere.

Disponibilità: Disponibile

22,90 €

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Descrizione
Dettagli

Primeur - Azienda Agricola Le Coste 

Il Primeur di Le Coste di Gradoli è un vino rosso ottenuto da uve Aleatico che provengono da vitigni situati su suoli di origine vulcanica. 15 giorni di macerazione carbonica, fermentazione alcolica con lieviti autoctoni, fermentazione finale in tini di rovere per un mese. Affina per 6 mesi in tini di rovere sulle loro fecce fini. Un vino rosso fruttato, succoso e con bella freschezza.

Servizio

Lo degustiamo ad una temperatura intorno ai 14/16°C in calici tulipano. Vino da bersi subito.

Abbinamenti

Indicato con antipasti, primi piatti, secondi di carne, da provare con un piatto di salumi.

Cantina: Azienda Agricola Le Coste

L'Azienda Agricola Le Coste si trova a Gradoli, in provincia di Viterbo, vicino al lago di Bolsena al confine tra Lazio e Umbria. Zona di origine Etrusca con paesaggi stupendi come la Valle dei Calanchi alle pendici di Civita di Bagnoregio. Qui i terreni sono di origine vulcanica ricchi di ferro e minerali che rendono profumati i vini. Le Coste nasce nel febbraio 2004 con l'acquisto da parte di Gianmarco e Clementine, i proprietari, di tre ettari di terreno abbandonato conosciuto come "Le Coste". L’obiettivo era di produrre prodotti derivanti da un’agricoltura biologica in sinergia con la natura e il paesaggio circostante. Oggi Le Coste si estende su una superficie di circa 14 ettari, di cui tre di vitigni piantati da Gianmarco e Clementine, quattro di vecchie vigne in affitto, quattro di ulivi e tre di bosco, dove troviamo arbusti di macchia mediterranea, castagni selvatici, querce secolari ed olmi. Gianmarco e Clementine applicano alle loro piante i principi della biodinamica. In cantina non usano interventi tesi a modificare le qualità dell’uva in modo che i loro vini sia rappresentati dell’annata.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Italia
Regione Lazio
Zona di produzione Vino Rosso
produttore Azienda Agricola Le Coste
Vitigni Aleatico
Annata 2017
Gradazione Alcolica 12%
Stile del Vino Leggero e fresco
Affinamento Affinamento in Barrique
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Biodinamici
Abbinamenti Affettati e Salumi, Antipasti, Carni Bianche, Carni in Umido, Carni Rosse, Formaggi freschi, Primi piatti, Risotti, Selvaggina, Zuppe e Minestre
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