'Nfrascato - SETE

'Nfrascato è un vino sapido, lungo e piacevolmente complesso. Bevuta schietta, lunga e genuina, crea dipendenza!e. Da godere in amicizia e spensieratezza.


Tipologia: Vino bianco


Vitigno: Blend di uve bianche locali.


Gradazione alcolica: 11.5%.


Affinamento. Alcuni mesi in vasche di vetroresina.


Bottiglie prodotte. 2540

Disponibilità: Disponibile

18,90 €

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Descrizione
Dettagli

'Nfrascato - SETE

'Nfrascato nasce da un blend di uve bianche che provengono da vecchi vigneti allevati in biologico. Le uve vengono fatte macerare per un tempo diverso in modo da estrarre il meglio. Pressatura con torchio idraulico, affinamento in vetroresina per sette mesi sulle fecce fini. 'Nfrascato è un vino sapido, lungo e piacevolmente complesso.  Bevuta schietta, lunga e genuina, crea dipendenza!

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 6/8° in calici tulipano. Vino da bersi subito ma lasciato qualche anno in cantina può regalare grandi emozioni.

Abbinamento

Ottimo con antipasti di pesce, paste ripiene, secondi di carni bianche, da provare con un piatto di cruditè di mare

Cantina: SETE

SETE vini naturali si trova a Priverno, piccolo paese in provincia di Latina, a ridosso dei Monti Lepini, a pochi chilometri dal parco nazionale del Circeo. Qui nella valle del fiume Amaseno troviamo allevamenti bufalini e i famosi broccoletti spadoni. In secondo piano, ci sono le vigne, che a causa della crisi economica sono state abbandonate o estirpate, ma rimangono piccole particelle di vecchie vigne ricche di biodiversità. Sete è un progetto agricolo, sociale e culturale nato nel 2013 da un idea di Emiliano e Arcangelo, due giovani amici, con lo scopo di salvare le poche vigne rimaste nella valle del fiume Amaseno, precisamente nel territorio dei comuni di Priverno, Roccagorga, Maenza e Sonnino. Emiliano e cercano di recuperare i vecchi vitigni e vinificano separatamente le uve di ogni singola particella di vigna. Le vigne sono coltivate in armonia con la natura in modo che i vini possano raccontare questi splendidi luoghi. Nei vigneti le lavorazioni sono manuali con nessun intervento chimico, e si fa uso solo di poltiglia bordolese e zolfo. In cantina, i mosti fermentano con i soli lieviti indigeni, e non ricevono alcuna aggiunta di anidride solforosa, in nessuna fase. Tutti i vini non vengono né chiarificati né filtrati. Tutti i vini SETE sono spremute d'uva da provare e riprovare.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Italia
Regione No
Zona di produzione Vino Bianco
produttore SETE
Vitigni Uve bianche
Annata No
Gradazione Alcolica 11.5%
Stile del Vino Leggero e fresco
Affinamento Affinamento in Acciaio
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Biodinamici
Abbinamenti Antipasti, Carni Bianche, Crostacei, Crudi di pesce, Frutti di mare, Pesce, Primi piatti, Risotti, Sushi, Zuppe e Minestre
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