Monte di Grazia Rosato 2017 - Monte di Grazia

Color rosato brillante, al naso un esplosione di frutta a bacca nera con richiami alla ciliegia, sentori di erbe aromatiche. La bocca è rotonda, sapida e minerale sostenuta da una piacevolissima acidità.


Regione: Campania.


Vitigno: Tintore e Moscio.


Gradazione alcolica: 12.5%.


Affinamento: Acciaio.

Disponibilità: Disponibile

15,90 €

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Descrizione
Dettagli

Monte di Grazia Rosato Monte Di Grazia

Ottenuto con due vitigni autoctoni campani, il Tintore e il Moscio, la fermentazione avviene spontaneamente  in vasche di acciaio ed affina nelle stesse vasche. Color rosato brillante, al naso un esplosione di frutta a bacca nera con richiami alla ciliegia, sentori di erbe aromatiche. La bocca è rotonda, sapida e minerale sostenuta da una piacevolissima acidità.

Servizio

Si consiglia di servire il Monte di Grazia Rosato ad una temperatura di 10/12° in calici tulipano. Vino da bersi subito.

Abbinamento

Il Monte di Grazia Rosato  si abbina ai primi piatti saporiti di pesce. Ottimo con degli involtini di pescespada al sugo.

Cantina: Monte Di Grazia

L’azienda Monte Di Grazia si trova a Tramonti più precisamente nelle località Torina, Calvinola e Madonna delle Grazie, gioielli incastonati nella gola che dai Monti Lattari scende a Maiori, piccolo paese sul mare della Costa d’Amalfi. Qui i vigneti, terrazze strappate letteralmente alla montagna, godono di un microambiente molto favorevole; protezione delle montagne che li circondano, notevoli escursioni tra il giorno e la notte, influenza dei venti che spirano dai mari e la natura del terreno di origine vulcanica, composto da turacee, una miscela di sabbia e lapilli, e di argilla che dona al terreno un colore rossastro, chiamato dai locali “terra vulpegna”, perché simile al colore del manto della volpe. Monte Di Grazia nasce nel 1993 ma la vera svolta avviene nel 1997, quando decidono di convertirsi al biologico e adottare gli antichi sistemi di coltivazione della vite praticati dai contadini locali, coltivazioni a tendone dove tra un filare e l’altro vengono coltivati pomodori, zucchine e basilico. Grande attenzione è stata riposta alla salvaguardia dei vigneti, alcuni dei quali raggiungono un età media di cent’anni con tronchi che arrivano a 40 cm. di diametro, come l’innesto su barbatelle selvatiche di vigneti autoctoni per salvarli dall’estinzione. Attualmente hanno 5 ettari di cui 3 vitati e vengono coltivate tutte le varietà autoctone della costiera amalfitana: Tintore e Piedirosso per le uve a bacca nera e Ginestra, Pepella e Biancatenera per quelle a bacca bianca. La produzione annua è di 6000 bottiglie suddivise nelle tre etichette che Monte Di Grazia produce: un rosso e un rosato a base Tintore e Piedirosso e un bianco prodotto con Ginestra, Pepella  Biancatenera.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Italia
Regione Campania
Zona di produzione Campania IGT
produttore Monte di Grazia
Vitigni tintore, moscio
Annata 2017
Gradazione Alcolica 12.5%
Stile del Vino Leggero e fresco
Affinamento Affinamento in Acciaio
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Biologici
Abbinamenti Affettati e Salumi, Antipasti, Pesce, Primi piatti, Risotti, Zuppe e Minestre
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