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Marche Rosso IGT Vigna Paradiso 2011 - Fattoria San Lorenzo

Il Vigna Paradiso è di colore rosso rubino intenso. Al naso esprime profumi di frutta rossa, fiori con note di rabarbaro. In bocca è caldo, aromatico, morbido, molto piacevole, con tannini eleganti.. Il finale è lungo, elegante con una traccia fruttata .


Regione: Marche.


Vitigno: Lacrima di Morro d'Alba.


Gradazione alcolica: 14%.


Affinamento: Barriques.

Disponibilità: Disponibile

21,90 €

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Descrizione
Dettagli

Marche Rosso IGT Vigna Paradiso Fattoria San Lorenzo

Il “Vigna Paradiso” è ottenuto da uve di Lacrima di Morro d’Alba in purezza. Dopo la raccolta delle uve la vinificazione è spontanea in vasche di acciaio. Affina per oltre due anni in tonneaux di rovere. Il Vigna Paradiso è di colore rosso rubino intenso. Al naso esprime profumi di frutta rossa, fiori con note di rabarbaro. In bocca è caldo, aromatico, morbido, molto piacevole, con tannini eleganti.. Il finale è lungo, elegante con una traccia fruttata.

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 16/18°in bicchieri tulipano. Vino da bersi subito ma lasciato qualche anno in cantina può regalare grandi emozioni.

Abbinamento

Fantastico da abbinare a primi piatti con sughi elaborati, paste ripiene, preparazioni di carne, da provare con filetto di maiale in crosta.

Cantina: Fattoria San lorenzo

Fattoria San Lorenzo si trova a Montecarotto, in provincia di Ancona. Azienda storica della zona dove la passione per la viticoltura si tramanda da padre in figlio. Fu infatti fondata da Enrico Crognaletti, il nonno di Natalino, che era un bottaio, il padre era un esperto potatore e selezionatore di cloni. Nel 1995 prende in mano le redini dell’azienda Natalino, che da subito ha le idee chiare e inizia ad elaborare una sua personalissima filosofia per la produzione di vini viscerali e di personalità che rifiutano qualsiasi tendenza modaiola e commerciale. Natalino conduce i suoi vigneti in biologico, concimati con sfalcio e sovesci, rifiutando qualsiasi prodotto di sintesi e diserbi. In cantina i suoi interventi sono minimi, senza uso di anidride solforosa, affinamenti in vasche di cemento o vecchie botti di legno, e grandi estrazione per i suoi vini rossi e lunghi riposi sulle fecce fini, a volte anche per anni, per i bianchi. Il risultato di tali lavorazioni sono vini veraci, eleganti, coinvolgenti e di carattere, sia che si parli del più semplice Verdicchio di “Gino” che del meraviglioso Verdicchio “Campo delle Oche”, passando ai rossi “Vigna Burello”, “Vigna Paradiso” poco inclini alle morbidezze ruffiane ma, accesi nel colore e nel carattere.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Italia
Regione Marche
Zona di produzione Marche IGT
produttore Fattoria San Lorenzo
Vitigni Lacrima di Morro d’Alba
Annata 2011
Gradazione Alcolica 14%
Stile del Vino Robusto e importante
Affinamento Affinamento in Barrique
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Tradizionale
Abbinamenti Arrosti, Carni in Umido, Carni Rosse, Primi piatti, Risotti, Selvaggina
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