Skerk

Skerk

La cantina di Sandy Skerk si trova a Duino Aurisina, in provincia di Trieste, a soli 500 metri dal confine con la Slovenia. Sandy, insieme alla sua famiglia, fonda la sua cantina nel 1990 in una delle zone più aride e difficili d’Italia, tanto che la sua viticoltura può essere definita eroica.La filosofia di Skerk e di trovare un’intesa tra l’uomo e la natura e per far ciò si dedica anima e corpo alla coltivazione di vitigni con pratiche biologiche e l’utilizzo di antiche tecniche di vinificazione. Skerk coltiva 6 ettari di vigneti, che si trovano a 250 m.s.l.m., baciati dalla brezza del mare e situati su terreni rossi, sassosi e ricchi di calcaree che danno uve di qualità. I vitigni allevati sono gli autoctoni Terrano, Malvasia Istriana e Vitoska, che hanno dimostrato nei secoli di assicurare i migliori risultati in tali terreni e condizioni climatiche, e gli internazionale Sauvignon e Pinot Grigio che in blend con la Vitoska e la Malvasia danno origine al vino denominato Ograde. Tuti i vini vengono vinificati in una cantina scavata nella roccia, con macerazioni e affinamenti in tini troncoconici di rovere. Vini artigianali, puliti e dalla grande bevibilità. .

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