Podere Orto

Podere Orto

Podere Orto si trova a Trevinano, delizioso borgo in provincia di Viterbo a due passi dalla Riserva Naturale del Monte Rufeno. L'azienda nasce per volontà di Giuliano Salesi, appassionato di vini , e Simona de Vecchis. Marito e moglie, nel 2007 decidono di lasciare la loro avviata attività specializzata in traduzioni e servizi linguistici, e si trasferiscono a Trevinano, dove si innamorano di un vecchio casale in pietra risalente agli inizi del XVIII secolo, con annesso terreno. In pco tempo cominciano i lavori di ristrutturazione del vecchio podere che oggi è diventato un agriturismo, e soprattutto piantano il loro primo vigneto. I vigneti sono gestiti secondo in modo naturale, evitando l'uso di preparati chimici, e nutrendo il terreno esclusivamente con sovesci multifloreali e preparati biodinamici. I vigneti crescono su suoli di origine sabbiosa, ricchi di argille, marne di calcare e arenarie, e troviamo uve a bacca bianca di Procanico, Greco, Grechetto, Roscetto, Romanesco, Verdello, Moscato, Malvasia di Candia, Malvasia Toscana, mentre per le rosse abbiamo Sangiovese, Grechetto Rosso e Ciliegiolo. In cantina Giuliano cerca si usare la stessa filosofia che adopera in vigna, dettata dal rispetto per la antura e i suoi cicli, perciò cerca di intervenire il meno possibile durante le vinificazioni che sono spontanee in vasche di vetroresina, e svolge gli affinamenti in piccoli contenitori di acciaio inox e damigiane. Imbottiglia senza filtrazione e con bassissimo uso di solforosa. 

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