Les Vins Du Cabanon

Les Vins Du Cabanon

Vins du Cabanon è un azienda che si trova nella regione del Banyuls e Roussillon. Dietro troviamo una delle figure più iconiche della regione, vero mito per tutti gli appassionati di vini naturali, Alain Castex. 30anni nel mondo del vino, di cui 15 passati nella sua precedente azienda, Le Casot De Mailloles, che poi ha venduto nel 2015 a Jordi Perez. Alain ha tenuto solo un ettaro di viti coltivate a Grenache, Syrah, Mourvedre e Carignan, che sorgono nei terreni sabbiosi-argillosi della pianura di Trouillas, a 15 km a sud di Perpignan. Qui continua a produrre i suoi vini per il quale è diventato famoso come il Canta Mañana, l’ Ezo, il Tir à Blanc e il Poudre d'Escampette Si rifiuta di utilizzare qualsiasi additivo enologico e produce in piccoli volumi, i suoi vini sono sempre stati estremamente confidenziali, al massimo 5000 bottiglie negli anni migliori. In una parola: emozionanti.

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