I Borboni

I Borboni

La cantina I Borboni si trova a Lusciano, in provincia di Napoli. Guidata dalla famiglia Numeroso, ha origine nei primi del novecento. e da sempre è legata alla coltivazione del vitigno Asprinio con il tradizionale sistema ad alberata. Negli anni sessanta si aumenta la produzione dell’Asprinio per conferirlo all’azienda inglese Burton che lo utilizzava per produrre soprattutto spumanti e brandy. La prima svolta di cambiamento avviene quando l’amico di famiglia Gabriele Lovisetto, già direttore della stessa Burton, convince i Numeroso a dedicarsi a una produzione più di qualità che di quantità passando da una coltivazione dell’Asprinio dal metodo ad alberata a quello a guyot. Iniziano le prime sperimentazioni nella spumantizzazione dell'Asprinio che danno alla luce i primi risultati soddisfacenti nel 1982. La vinificazione avviene nelle tradizionali grotte scavate a 13 metri di profondità, sotto la casa di famiglia restaurata completamente nel 1998, che per le loro caratteristiche in grado di assicurare fresco, giusta umidità, luce e temperatura sono in grado di garantire la corretta maturazione dei vini. Grazie alla caparbietà e al lavoro della famiglia Numeroso l’Asprinio è ritornato agli sfarzi di un tempo fino a prendere nel 1993 la DOC.

1 oggetto(i)

per pagina

1 oggetto(i)

per pagina