Encry

Encry

Encry è una piccola Maison de Champagne di rècoltant manipulant che si trova a Mesnil-sur-Oger, uno dei sei villaggi classificati Grand Cru nella Côte des Blancs. Encry è stata fondata nel 2007 da Enrico Baldin e Nadia Nicoli, che partiti dall’Italia hanno realizzato il loro sogno di creare una Maison de Champagne. Il nome stesso deriva dal nome francese di Enrico, Enry, con l’aggiunta della parola Champagne. Con costanza, passione e voglia di imparare le secolari tecniche di vinificazione di un territorio mitico, hanno vinto la loro sfida che era piena di insidie e di ostacoli. Quattro ettari di vigna tutti piantati a Chardonnay che danno vita a meravigliosi Champagne che non fanno passaggi in barrique durante la fermentazione e vengono affinati in acciaio. Prodotti nelle 4 tipologie; Brut, nella versione Grand Cru Grande Cuvèe Blanc de Blancs e Millesimata, Zero Dosagge Grand Cru Grande Cuvèe Blanc de Blancs e infine il Grand Rosè Brut Grand Cru che è ottenuto con Chardonnay e una piccola parte di Pinot Noir. Gli Champagne Encry sono raffinati ed eleganti che propongono un sorso emozionante e rispecchiano l’unicità del terroir da cui provengono.

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