Domaine La Croix Montjoie

Domaine La Croix Montjoie

Il Domaine La Croix Montjoie è una cantina di recente costituzione essendo stata fondata solamente nel 2009 da Sophie e Matthieu Woillez , entrambi agronomi ed enologi, con una volontà comune di imbarcarsi in una nuova avventura fatta di sfida, passione e sogno. Il Domaine prende il nome dalla croce che si trova al crocevia di Vézelay e Tharoiseau. Sophie e Matthieu coltivano dieci ettari di vigneti piantati a Chardonnay che si trovano nel comune di Tharoiseau mentre la cantina è situata dove una volta si trovava la fattoria del vecchio castello di Tharoiseau. I vigneti si trovano in collina con un’esposizione sud / sud-est , che consente una perfetta maturazione delle uve, e crescono su terreni argilloso-calcarei. Nonostante non ci siano diversi climat, l’abilità di Sophie e MAtthieu è stata quella di creare cuveè diverse attraverso un attenzione maniacale della vigna e selezionando le uve in base al loro grado di maturazione e all’età della vigna.. Con questi accorgimenti ottengono tre cuvée di Bourgogne Vézelay e un Crémant de Bourgogne inoltre, da una piccola vigna da 0,17 ha di Pinot Noir ottengono il loro Irancy. I vini del Domaine La Croix Montjoie sono piacevoli e in pochi anni hanno saputo conquistare gli appassionati.

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