Domaine de Vigneaux

Domaine de Vigneaux

Domaine des Vigneaux si trova a Valvignières un piccolo paese situato a ovest della valle del Rodano nella denominazione Coteaux del’Ardeche. Una bellissima regione attraversata dal fiume Ardèche dove l’allevamento della vite si perde nella notte dei tempi. Gestito da Christophe Comte, con l’aiuto della moglie Hèlène, che coltiva 15 ettari di vigneti secondo i principi della biodinamica, che si trovano su terreni di natura gessosa-argillosa. I vitigni allevati sono Chardonnay e Viognier per le uve a bacca bianca, Sirah e Grenache per quelli a bacca rossa. Pochi trattamenti in vigna, uso limitato di rame e zinco in modo da sviluppare un insieme tra vigna, terreno e natura. In cantina solo vinificazioni spontanee con l’aiuto dei lieviti indigeni, vini imbottigliati senza filtrazioni e con uso minimo di anidride solforosa. Domaine des Vigneaux produce soprattutto Vins de Pays dalal caratteristica di essere freschi e dalla grande bevibilità.

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