Corte Sant'Alda

Corte Sant'Alda

Corte Sant’Alda si trova in Località Fioi, a Mezzane di Sotto, nel cuore della Valpolicella. L’azienda è guidata da Marinella Camerani, insieme al marito Cesar e alla figlia Francesca. La riconversione al biodinamico dell’azienda avviene nel 1985. Dopo una cattiva vendemmia, Marinella, sente la necessità di sviluppare un’idea sempre più affine all’equilibrio dell’ecosistema che le consentisse di portare in cantina dell’uva sana e matura. Per raggiungere il suo scopo abbandona il sistema di allevamento maggiormente in uso in valpolicella, la pergola, e lo sostituisce con il Guyot, e soprattutto aumenta la densità di impianto portandola a 10000 viti per ettaro. Marinella si limita ad accompagnare le sue vigne in un percorso naturale, le asseconda, le ascolta cercando di interpretare le esigenze di ogni pianta. I suoi trattamenti sono fatti con prodotti naturali e solo quando sono necessari mirati a rimuovere la causa più che a combattere gli effetti. Ogni vino di Corte Sant’Alda proviene da un singolo vigneto, che Marinella, giudica essere il migliore, per esposizione, tipologia di terreno, proprio per produrre quel vino. In cantina Marinella il vino non lo fa ma nasce, figlio delle piccole scelte quotidiane, da quando si concima il terreno all’impianto delle barbatelle, dalla fermentazione spontanea al momento della messa in bottiglia. Vini splendidi, specchio del terroir e della filosofia del Marinella con il suo rapportarsi con la natura.

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