Andrea Scovero

L’azienda di Andrea Scovero si trova a Bionzo, piccolo borgo di Costigliole d’Asti, adagiato sulle colline astigiane. Andrea è la terza generazione di una famiglia di vignaioli e è l'ultimo di una generazione di ostinati che ha scelto la qualità, e il rispetto di chi beve e della natura. La storia di Andrea è la storia della ricerca, dell'accuratezza e di una certa ossessione per la qualità; come dice, il motivo è semplice, il vino che produce è il vino che beve lui stesso. Coltiva circa 6 ettari di viti piantate a barbera, nebbiolo, dolcetto e sauvignon bianco.  In vigna si utilizza pochissimo il rame a favore di sostante naturali  a base di zolfo propoli ed estratti di alghe. In cantina le fermentazioni si svolgono spontaneamente, senza aggiunta di additivi enologici, e i vini prodotti sono il frutto della sinergia tra la natura e l’esperta mano dell’uomo. I suoi vini hanno una consistenza contadina, viva, vera, con i colori della primavera, intensi, raffinati, sapori delicati e robusti.

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